Resep Asinan Khas Bogor yang Enak dan Segar, Begini Cara Membuatnya
instagram.com/a.karangwangi
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Keunikan kuliner Indonesia memang tak ada yang menandingi. Ada manisan, ada pula asinan dengan rasa unik.
Kalau asinan khas Betawi, biasanya menggunakan sayuran, sedangkan Bogor terdiri dari buah-buahan. Begini resep dan cara membuat asinan bogor yang enak dan segar untuk camilan di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
unsplash.com/Phienix_hanBahan-bahan:
- 500 gram gula pasir
- 3 liter air
- 4 sendok makan air asam jawa kental
- 2 sendok makan cuka
- irisan mangga secukupnya
- irisan kedondong secukupnya
- irisan nanas secukupnya
- kacang tanah goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 30 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 liter air
- 2 sendok teh garam
- terasi bakar secukupnya
2. Haluskan bumbu ke dalam blender, lalu rebus
brandnewvegan.comEditor’s picks
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Kemudian, sisihkan.
Siapkan panci yang diisi air, kemudian masukkan bumbu halus, bersama garam, dan air asam jawa. Rebus sampai tak tercium bau langu dari cabai.
Baca Juga: Resep Asinan Sayur Betawi, Mata Melek dan Badan pun Jadi Segar
3. Tuang cuka ke dalam rebusan
versatilevinegar.orgTambahkan cuka ke dalamnya, aduk kembali sampai merata. Matikan api kompor, lalu biarkan kuahnya mendingin dengan suhu ruangan. Sisihkan. Saat kuahnya sudah dingin, saring untuk dipindah ke tempat lain.
4. Campurkan kuah bersama buah-buahan, sajikan!
instagram.com/leaslankTuang kuah yang telah disaring ke dalam mangkuk berisi irisan buah. Taburi kacang tanah goreng di bagian atasnya. Asinan khas Bogor yang menyegarkan siap disajikan!
Nah, sekarang kamu bisa membuat asinan Bogor sendiri, deh! Camilan ini bakal menyegarkan hari-harimu!
Baca Juga: Resep Asinan Buah Sayur Kuah Rujak, Rasa Pedasnya Bikin Merem Melek!
Berita Terkini Lainnya
