Caesar salad merupakan jenis salad paling populer di kalangan pecinta makanan sehat. Salad ini merupakan kumpulan sayuran segar yang dihidangkan bersama protein seperti potongan ayam dan keju parut di atasnya. Banyak yang menganggap nama salad ini berasal dari nama tokoh romawi kuno Julius Caesar. Eits, tapi itu semua ternyata salah lho!
Berikut ini fakta-fakta menarik caesar salad yang gak banyak diketahui orang!
Nama Caesar dikenal cukup identik dengan tokoh dunia Julius Caesar sehingga wajar bila orang mengartikan caesar salad adalah makanan kesukaan sang tokoh dunia. Tetapi anggapan singkat itu salah total lho, caesar salad tercipta pada tahun 1924 oleh seorang koki yang bernama Caesar Cardini yang berasal dari Meksiko.
Bahan-bahan dasar yang terdiri dari caesar salad ini memang terbilang cukup sederhana. Dibalik itu semua tersimpan cerita awal yang mengesankan lho. Sang penemu caesar salad pada awalnya kehabisan stok bahan makanan pada saat perayaan 4 Juli yang menjadi hari kemerdekaan Amerika Serikat. Kemudian ia mencampurkan sisa bahan yang ada menjadi sebuah sajian seperti salad. Secara tidak terduga hidangan sederhana tadi disukai banyak orang dan berhasil eksis hingga sekarang.
Caesar salad saat pertama kali diracik tidak menggunakan ayam, melainkan hanya potongan roti berbumbu yang bernama Crouton. Berbeda halnya dengan menu caesar salad yang telah dimodifikasi dengan tambahan bacon, ayam atau anchovy.
Caesar Cardini sang penemu caesar salad merasa dirinya memiliki kemampuan spesial dalam meracik dressing salad. Oleh sebab itu ia menghabiskan sisa hidupnya dengan menciptakan berbagai produk saus hingga akhirnya berhasil menjadi sebuah label besar bernama Cardini, dressing caesar salad yang tercipta seperti kali pertama tanpa ada perubahan rasa ataupun komposisi.
Kota asal caesar salad, Tijuana pada tahun 2007 menorehkan rekor dunia dengan membuat caesar salad terbesar di dunia. Sekitar 160 orang turun tangan untuk menyiapkan selada seberat 2,538.785 kg, keju 200 kg, croutons 68.355 kg, dan dressing salad sebanyak 480 kg. Total dari semua bahan di atas mencapai angka 3.287 ton!
Cerita di balik terciptanya sebuah makanan memang menjadi hal menarik untuk dibahas. Biar kita gak sembarangan makan dan asal kenyang, mengetahui fakta-fakta menarik seperti ini penting banget nih buat nambah wawasan. Setuju gak?