Berbahan Dasar Jagung, 5 Kuliner Jatim Ini Sayang untuk Dilewatkan
Jagung merupakan bahan makanan yang memiliki banyak kegunaan. Salah satunya sebagai bahan utama dalam pembuatan tepung jagung atau maizena. Selain itu jagung juga dapat diolah menjadi berbagai macam kuliner lezat.
Apa saja? Yuk intip kuliner Jawa Timur yang menggunakan jagung sebagai bahan utamanya.
1. Lepet jagung
Lepet jagung terbuat dari jagung yang dipipil dan dihaluskan kemudian dicampur dengan kelapa parut, gula, garam, vanili, dan tepung. Setelah semua tercampur kemudian dikukus.
Proses pembuatannya hampir mirip dengan lemet singkong, yang membedakan selain dari bahan baku utama adalah daun pembungkusnya. Jika lemet singkong menggunakan daun pisang maka lepet jagung menggunakan kulit jagung (klobot) sebagai pembungkusnya.
Nah, lepet ini terkenal di Gresik. Selain nama lepet jagung, jajanan ini juga dikenal dengan sebutan pudak jagung. Kebayang kan manis dan gurihnya lepet ini.