Cara Memilih dan Mengupas Kelapa yang Benar, Segarnya Lebih Maksimal

Hal pertama yang selalu menjadi perhatian adalah warnanya. Hijau menandakan masih muda, semakin cokelat, tandanya kelapa mulai menua.

Namun, perlu diperhatikan, kalau ada perbedaan antara kelapa yang ditanam di area pegunungan dan pantai. Kelapa muda yang ditanam di area pantai biasanya lebih kekuningan. Meski begitu, kelapa di area pegunungan lebih sedap, karena mengandung banyak air dan dagingnya legit.

Perhatikan ujung batok kelapa, biasanya terdapat sebuah pola lingkaran. Kelapa muda punya diamater yang lebih kecil dibandingkan yang sudah tua. 

Cara ini pasti sudah tak asing kamu lihat, kan? Saat mengocok atau mengguncangkan kelapa, kamu bisa tahu seberapa banyak isi air di dalamnya. Kelapa muda punya volume air yang lebih banyak.

Semakin keras suara yang terdengar, air kelapa di dalamnya masih sangat segar. Kalau tidak ada suara, kelapa sudah tua.

Supaya lebih yakin, kamu bisa menepuk kulit kelapa. Kalau terasa getaran, daging di dalamnya masih tipis dan mudah disendok. Sebaliknya, daging kelapa tebal, kalau tidak terasa getarannya.

Setelah tahu cara memilih kelapa, ini saatnya untuk mengupasnya. Sebelumnya, kamu harus punya sebilah golok atau pisau besar. Berikut langkah-langkah mengupas kelapa:

1. Letakkan kelapa di sebuah alas kayu atau bidang datar.
2. Ayunkan golok ke kelapa muda, kupas sisi-sisinya dari ujung hingga tengah. Supaya lebih mudah, tahan kelapanya.
3. Kupas bagian batok sedikit, supaya muncul daging buah kelapa.
4. Lalu, arahkan sayatan pisaumu ke bagian batok yang lancip. Kupas bagian ini supaya bisa melubangi kelapa dengan mudah.

Saat mengupas kelapa muda, tenaga bukanlah segalanya. Pastikan pisaumu tajam, lalu ayunkan dengan santai dan efektif.

Itulah cara memilih dan mengupas kelapa yang baik dan benar. Jadi, kamu bisa mandiri tanpa harus tergantung pada pedagang kelapa yang belum tentu jujur.