9 Tips Membuat Coconut Macaroon, Kukis Kelapa Tanpa Tepung
Coconut macaroon menjadi alternatif kue kering bebas gluten, karena bahan bakunya tidak menggunakan tepung terigu, melainkan kelapa parut kering. Meski begitu, popularitas kue ini tidak kalah dari kue kering lainnya dan kerap dibuat sebagai camilan.
Rasanya cenderung manis dengan tekstur lembut di bagian dalam serta renyah di bagian luarnya. Supaya menghasilkan kue kering yang lezat, kamu bisa memperhatikan sembilan tips membuat coconut macaroon berikut ini.
1. Bahan utama coconut macaroon berupa kelapa parut kering. Kamu boleh menggunakan produk kemasan instan agar lebih praktis
2. Sebagai bahan pengikat, campurkan kelapa parut kering dengan susu kental manis sesuai selera. Perhatikan takarannya agar tidak kemanisan
3. Untuk membuat coconut macaroon lebih bervolume, penting sekali menambahkan adonan meringue yang dikocok hingga mengembang
4. Berikan sejumput garam untuk menstabilkan protein dan ekstrak vanila saat mengocok adonan putih telur agar hasil kue lebih wangi
5. Hindari mengaduk adonan secara berlebihan, cukup hingga adonan kelapa dan putih telur rata saja dengan teknik aduk lipat
6. Gunakan scoop es krim agar mempermudah ketika menakar adonannya. Jika perlu, rapikan bagian pinggirnya dengan spatula
7. Supaya adonan tidak menempel pada loyang, gunakan kertas roti agar panasnya tidak langsung mengenai adonan kuenya
8. Coconut macaroon perlu dipanggang pada suhu panas yang stabil agar matangnya merata. Jadi, ingat untuk memanaskan oven terlebih dahulu, ya!
9. Lengkapi coconut macaroon dengan lelehan cokelat. Celupkan bagian bawahnya dan semprot pada bagian atasnya. Bakalan makin nikmat, deh!
Coconut macaroon cocok disajikan bersama secangkir teh atau kopi. Kombinasi rasa kelapa dan susu kental manis menciptakan kenikmatan tersendiri di setiap gigitannya. Apalagi, sentuhan rasa cokelatnya terasa legit dan menggugah selera. Jika ingin berhasil membuatnya, jangan lupa menerapkan sembilan tips di atas, ya!
