5 Cara Mencairkan Santan Beku dengan Mudah

Cara paling sederhana yang bisa dilakukan untuk mencairkan santan beku adalah memindahkannya dari freezer ke chiller. Waktu pencairan bisa sangat beragam, tergantung jumlah santan yang dicairkan. Hal ini akan mempermudah proses memasak, terutama jika kamu meletakkannya di malam hari dan santan hendak diolah pada pagi harinya.

Melansir A Couple Cooks, tidak disarankan mencairkan santan beku di suhu ruang. Itu karena santan berpotensi tinggi terhadap pertumbuhan bakteri yang menyebabkan kelayakan santan menurun tajam. Oleh karenanya, sebaiknya santan tetap berada di chiller sampai kamu akan memasaknya.

Cara lain yang bisa dilakukan untuk mencairkan santan beku dengan mudah, yaitu merendam santan pakai air dingin atau suhu ruang. Tetapi, untuk mencegah adanya pertumbuhan bakteri, maka santan harus berada di dalam wadah rapat. Contohnya freezer bag atau plastik penyimpanan khusus.

Kemudian kamu bisa menyediakan mangkuk besar yang diisi air dingin atau air suhu ruang. Rendam santan tersebut selama beberapa jam sampai teksturnya melunak. Jika sudah cukup cair atau kental, maka bahan tersebut bisa segera digunakan untuk memasak.

Bila memerlukan santan cair dalam waktu singkat, maka memanfaatkan microwave bisa dijadikan solusi. Terlebih jika jumlah santan yang hendak dicairkan tidak terlalu banyak. Pemakaian microwave bisa membantu melelehkan santan dengan optimal tanpa tunggu lama.

Melansir Keeping the PEAS, untuk mencairkan santan beku menggunakan microwave, kamu harus memindahkan santan ke dalam wadah tahan panas atau microwave safe container. Kemudian atur pemanasan selama 30 detik. Setelah itu, aduk-aduk santan dan ulangi pemanasan dengan waktu yang sama jika santan belum cukup cair.

Cara ini hampir mirip dengan teknik sebelumnya, yaitu merendam santan beku menggunakan air. Tetapi suhu yang dipakai ialah air hangat. Dengan begitu, waktu mendapatkan santan cair akan lebih cepat dan efisien. Sama seperti sebelumnya, kamu juga perlu memastikan santan berada di dalam wadah yang aman dan rapat.

Setelah itu, sediakan mangkuk berisikan air hangat dan mulai rendam santan beku. Tunggu beberapa saat sampai ia mulai mencair. Ingat untuk menggunakan air hangat dan hindari air terlalu panas karena bisa merusak plastik penyimpanan dan berpotensi mempengaruhi santan yang ada di dalamnya.

Sama seperti cara yang sudah disebutkan, teknik ini diperuntukkan apabila kamu tidak memiliki waktu panjang untuk mencairkan santan beku. Yakni dengan memanaskannya di atas kompor. Tapi sebelum melakukan hal tersebut, ada beberapa poin yang perlu diperhatikan sebelumnya.

Pertama, pastikan memakai wajan berdasar tebal. Ini dilakukan untuk mencegah santan rusak karena panas terlalu tinggi. Kemudian, pakai api kecil selama proses pemanasan berlangsung. Jika separuh santan sudah mencair, sebaiknya api dimatikan dan aduk-aduk, atau tunggu selama beberapa saat sampai santan menyatu.

Jika kamu tidak memiliki wajan berdasar tebal, gunakan teknik double boiler. Yaitu meletakkan mangkuk tahan panas berisikan santan beku di atas panci atau wajan berisikan air mendidih. Gunakan api sedang supaya proses pencairan jadi lebih optimal.

Santan yang dibekukan bisa mempertanjang usia simpan, tapi untuk mencairkannya memang tergolong PR. Makanya, dengan menyimak beragam cara mencairkan santan beku di atas, kamu bisa memilih cara yang paling sesuai dan nyaman.

Apabila satu dari cara-cara tersebut membuat air santan terpisah dari lemaknya, cobalah untuk menyatukannya kembali dengan cara memblender santan selama beberapa detik sampai teksturnya kembali menyatu seperti sediakala.