Rasa pahit terkadang menjadi bagian dari cita rasa makanan, seperti sayuran hingga makanan olahan. Namun, bagi kamu yang tak suka dengan rasa tersebut, pasti akan merasa tak nyaman.
Terdapat berbagai cara untuk menghilangkan rasa pahit pada makanan, supaya kamu tetap bisa menikmati sajian yang dihidangkan. Simak cara mudahnya berikut ini, yuk!
Lemak secara alami dapat menutupi rasa pahit dan membuat makanan menjadi terasa lebih nikmat. Kamu dapat menggunakan saus krim, keju, minyak zaitun, atau bahan berlemak lainnya untuk menetralkan rasa pahit.
Cara ini dapat menjadi trik jitu untuk mendorong anak-anak mengonsumsi sayuran yang agak pahit, seperti brokoli, taoge, atau kol. Kemudian, bisa juga menambahkan sedikit keju atau saus keju pada sayuran yang diolah, supaya mereka tidak merasakan rasa pahitnya.
Rasa manis juga secara alami dapat menyamarkan rasa pahit. Kamu dapat menambahkan sejumput gula atau madu ke dalam makanan dan minuman untuk menambah sedikit rasa.
Selain itu, kamu dapat mencampurkan rasa pahit dengan gula atau cokelat yang dapat menciptakan rasa hidangan penutup yang unik. Namun, sebaiknya tidak terlalu banyak memasukkan gula, ya!
Sejumput garam dapat menjadikan makanan terasa lebih lezat, termasuk makanan pahit. Jadi, jangan ragu untuk menaburkan sedikit garam ke dalam makanan yang terlalu pahit.
Selain garam, tambahkan pula sedikit minyak zaitun untuk menciptakan cita rasa baru. Seperti halnya gula, kamu juga harus membatasi konsumsi garam demi menjaga kesehatan.
Mungkin yang tak terbiasa akan menganggapnya aneh dengan penambahan soda kue. Namun, cara ini cukup ampuh, karena bahan ini bersifat basa, sehingga menyamarkan rasa masakan yang terlalu pahit.
Kamu dapat menaburkan sejumput soda kue ke makanan, lalu mengaduknya hingga merata. Taburkanlah bahan tersebut sebelum masakan matang. Selain itu, kamu juga harus berhati-hati untuk tidak menambahkan lebih dari satu atau dua jumput soda kue karena akan merubah rasa makanan tersebut.
Rempah-rempah yang dapat digunakan untuk mengoreksi rasa pahit adalah kemangi, ketumbar, daun sage, dan rosemary. Kamu dapat memasukkannya ke dalam masakan untuk menghasilkan makanan nikmat yang terbebas dari rasa pahit.
Selain itu, menambahkan campuran rempah segar ke dalam tumisan atau masakan yang dipanggang dapat menciptakan rasa baru pada masakan yang membuatnya semakin lezat. Di samping itu, rempah lainnya, seperti basil, jahe, dan oregano dapat pula membuat masakan tidak terasa pahit.
Cara-cara di atas sangat ampuh untuk menyamarkan atau menghilangkan rasa pahit pada makanan kesukaanmu. Hidangan pun juga akan terasa makin menggugah selera. Kamu sudah pernah coba trik yang mana?