15 Makanan Khas Kalimantan Paling Lezat, ada Soto Banjar hingga Mandai
Ilustrasi bubur pedas khas Sambas (instagram.com/i.kamalia_withgarden)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalimantan dikenal sebagai salah satu pulau yang tidak hanya kaya akan budaya dan pariwisata, tetapi juga memiliki ragam kuliner yang lezat. Beberapa makanan mendapat pengaruh dari luar negeri, seperti makanan-makanan khas Pontianak yang terpengaruh dari makanan Tionghoa.
Tak sedikit pula yang memang makanan asli setempat dan ada kemiripan dengan makanan dari wilayah lain di Indonesia. Penasaran apa saja? Berikut 15 makanan khas Kalimantan paling lezat yang wajib kamu coba jika berkunjung ke sana.
1. Kelezatan soto banjar sudah dikenal ke seluruh Indonesia. Ciri khas dari soto ini adalah perasan limau kuit yang memberikan sensasi segar
Ilustrasi soto banjar (instagram.com/sotoludi)2. Mandai terbuat dari kulit cempedak yang diasinkan dalam waktu lama, kemudian dibumbui dan goreng atau ditumis. Mantul, deh!
Ilustrasi mandai dari buah cempedak (instagram.com/dapurkikinet)3. Sate payau yang terbuat dari daging rusa dan dibumbui bumbu kacang dan kecap ini hanya disajikan saat pesta adat di Kalimantan Timur
Ilustrasi sate payau khas Kalimantan Timur (instagram.com/witatourdenpasar)4. Lawa khas Kalimantan Utara ini terbuat dari sayuran atau rumput laut yang dibumbui kelapa sangrai dan udang galah. Rasanya istimewa!
borneochannel.com5. Selain lawa, di Kaltara juga ada nasi subut yang terbuat dari campuran beras, ubi jalar, dan jagung. Tekstur nasinya pulen dan warnanya ungu, lho
Ilustrasi nasi subut khas Kalimantan Utara (instagram.com/novitrihastuti)6. Konon nasi bekepor adalah makanan favorit raja-raja Kutai Kartanegara. Seperti nasi liwet, nasi ini rasanya gurih dimakan dengan aneka lauk
ilustrasi nasi bekepor (simomot.com)7. Ayam cincane khas Samarinda ini terbuat dari ayam kampung yang dibumbu rempah-rempah, lalu dibakar. Bumbunya meresap sampai ke dalam
ilustrasi ayam cincane (instagram.com/food_choice2016)8. Ketupat kandangan yang berasal dari Kandangan, Kalimantan Selatan, ini disantap dengan ikan gabus dan kuah santan gurih
Editor’s picks
Ilustrasi ketupat kandangan khas Kandangan Kalimantan Selatan (instagram.com/yoenitaa)Baca Juga: 15 Makanan Indonesia dengan Bumbu Kacang, Gak Cuma Gado-Gado!
9. Bubur pedas atau bubbor paddas khas Sambas, Kalimantan Barat, ini rasanya gak terlalu pedas. Isiannya ada kacang, teri, dan beragam sayuran
Ilustrasi bubur pedas khas Sambas (instagram.com/i.kamalia_withgarden)10. Kue pengkang khas Pontianak ini berbentuk segitiga dan terbuat dari ketan yang diisi ebi. Makin nikmat dimakan dengan saus kerang pedas
Ilustrasi pengkang khas Pontianak (instagram.com/chiauling09)11. Hekeng khas Pontianak ini terbuat dari ayam, udang, atau babi. Teksturnya kering, gurih, dan dicocol saus asam manis
Ilustrasi hekeng khas Pontianak (youtube.com/Devina Hermawan)12. Kerupuk basah terbuat dari ikan toman atau belida. Makanan khas Putussibau, Kapuas Hulu, ini bentuknya lonjong dan dimakan dengan sambal
Ilustrasi kerupuk basah khas Kapuas Hulu (instagram.com/pontianak_kerupukbasah)13. Sesuai dengan namanya, bingka barandam khas Banjar ini disajikan dengan cara merendam kue bingka dalam kuah gula. Rasanya manis dan gurih
Bingka barandam (instagram.com/ miarhedha)14. Juhu umbut sawit terbuat dari pohon kelapa muda atau rotan dan dicampur santan dan sambal. Favoritnya orang Dayak di Kalimantan Tengah, nih
Ilustrasi juhu umbut sawit (instagram.com/biievii)15. Amparan tatak khas Banjar kerap disajikan dalam acara pernikahan atau syukuran. Kue ini terbuat dari tepung beras, pisang, dan santan
Ilustrasi amparan tatak khas Banjar (instagram.com/yulianamenjoi)Nah, itu dia 15 makanan khas Kalimantan paling lezat sebagai rekomendasi kulineranmu. Kamu wajib mencicipinya kalau berkunjung ke sana agar semakin mengerti, bahwa negeri ini menyimpan banyak khazanah kuliner yang gak boleh dilewatkan. Makin cinta, deh, sama Indonesia!
Baca Juga: 10 Makanan Korea yang Gak Pedas, Penampilannya Bikin Ngiler
Topik:
Berita Terkini Lainnya
