Review Menu dan Opening Haraku Ramen di Tunjungan Plaza 3 Surabaya

07 Agu 2024, 15:00 WIB

Potret menu Beef Sei Miso Paitan Ramen, Chicken Katsu Mentai, dan Ice Sakura Lychee di Haraku Ramen (IDN Times/Fasrinisyah Suryaningtyas)

Kehadiran Haraku Ramen di Lantai LG Tunjungan Plaza 3 menambah khazanah gerai makanan khas Jepang di Surabaya. Haraku Ramen sendiri merupakan restoran ramen bersertifikasi halal yang menyajikan beragam olahan mi khas Jepang dengan kuah gurih dan cenderung kental. Harganya pun cukup ramah di kantong.

Acara pembukaan Haraku Ramen berlangsung dengan meriah. Hal ini terlihat dari antusiasme pengunjung di gerai tersebut pada Selasa (7/8/2024). I Dewa Gede Ari, Marketing Manager Haraku Ramen, mengaku optimis bahwa Haraku Ramen akan menjadi salah satu destinasi kuliner Jepang favorit warga Jawa Timur.

"Semua sajian di Haraku Ramen terbuat dari bahan baku berkualitas, metode memasak kuah yang masih otentik, harga terjangkau, dan sudah bersertifikasi halal. Hal tersebut menjadikan Haraku Ramen tidak hanya nyaman di lidah, tetapi juga nyaman di kantong dan di hati,” ujar I Dewa Gede Ari dalam konferensi persnya di Haraku Ramen Tunjungan Plaza 3, Selasa (7/8/2024).

IDN Times berkesempatan hadir dalam acara pembukaan tersebut dan mencicipi beberapa menu andalannya. Kamu pasti penasaran apa saja menu, side dish, harga, dan juga promo Haraku Ramen, kan? Simak ulasannya di bawah ini, yuk!

1. Empat pilihan kuah yang bisa dipilih sesuai selera

Potret antrean pembeli di Haraku Ramen, Lantai LG Tunjungan Plaza 3 pada Selasa (6/8/2024) (IDN Times/Fasrinisyah Suryaningtyas)

Ciri khas Haraku Ramen adalah kuahnya yang gurih dan cenderung kental. Kuah tersebut dibuat dari sari kolagen ayam yang dimasak semalaman. Pilihannya ada kuah tori, miso, chige, dan sapporo. Kuah chige dan sapporo ini cocok untuk pembeli yang suka makanan pedas.

Sementara itu, untuk menu-menunya ada Tori Paitan Ramen, Chicken Chasu Tori Paitan Ramen, Beef Meatball Tori Paitan Ramen, Chicken Chasu Miso Paitan Ramen, Beef Sei Miso Paitan Ramen, Chicken Gyoza Chige Ramen, Sliced Beef Chige Ramen, Chicken Chasu Sapporo Ramen, dan Sukiyaki Beef Sapporo Ramen.

Selain ramen berkuah, ada pula ramen tanpa kuah atau dry ramen yang terdiri dari Chicken Dry Ramen, Black Pepper Beef Dry Ramen, dan Beef Sei Dry Ramen. Menu donburi juga bisa menjadi pilihan yang tak kalah nikmat. Ada Black Pepper Gyu Don, Chicken Katsu Curry Don, Beef Yakiniku Don, dan Beef Curry Don.

Dibanderol dengan harga Rp30 ribu–Rp53 ribu, menu-menu di atas terbuat dari bahan baku yang terjamin kualitasnya. Cara memasaknya juga sesuai dengan kaidah Islam yang telah diuji oleh LPPOM MUI dan BPJPH Kementerian Agama Republik Indonesia.

Staf Ahli Walikota Bidang Pembangunan, Ekonomi dan Keuangan, Tomi Ardiyanto, AP, S.Sos, M.Si yang juga hadir dalam acara pembukaan Haraku Ramen tersebut memberikan apresiasi dan harapannya.

"Mayoritas masyarakat Surabaya beragama Islam, sehingga kebutuhan akan kuliner halal menjadi sangat penting. Haraku Ramen hadir dengan konsep ramen halal yang lezat dan terjangkau, sehingga dapat menjadi pilihan yang tepat bagi masyarakat Surabaya yang ingin menikmati hidangan ramen tanpa perlu khawatir akan keamanan bahan dan metode memasaknya,” ujar Tomi.

2. Berkonsep self-service dan open kitchen

Potret open kitchen Haraku Ramen di Lantai LG Tunjungan Plaza 3 (IDN Times/Fasrinisyah Suryaningtyas)

Hal unik lainnya yang ditawarkan oleh Haraku Ramen adalan konsep self-service dan open kitchen. Pembeli dapat memilih dan memesan menu ramen dan side-dish yang diinginkan secara langsung di konter. Sembari menunggu pesanan jadi, pembeli juga bisa menyaksikan proses pengolahan ramen yang bersih dan higienis.

Selanjutnya, ada beragam side dish atau gorengan pendamping ramen yang gurih dan bisa dipilih sesuai selera. Mulai dari Oden Stick, Chicken Katsu Mentai, Prawn Tempura, Fish Stick, Tofu Fishcake, Nori Karaage Stick, Kakiage, Chikuwa Stick, Gyoza Skin, Nori Tempura, Cakwe, dan Tori Karaage. Harganya Rp7.000–Rp19.000 per buah.

Tak cukup sampai di situ, ada pula beragam kondimen yang akan menambah kenikmatan saat menyantap ramen dan side dish-nya. Mulai dari kremesan, sambal, irisan daun bawang, saus sambal, shoyu, hingga bubuk cabai. Kondimen tersebut dapat diambil sepuasnya tanpa ada biaya tambahan.

3. Review menu ramen di Haraku Ramen

Potret menu Beef Sei Miso Paitan Ramen, Chicken Katsu Mentai, dan Ice Sakura Lychee di Haraku Ramen (IDN Times/Fasrinisyah Suryaningtyas)

Penulis memesan menu Beef Sei Miso Paitan Ramen, Chicken Katsu Mentai, dan Ice Sakura Lychee. Ramen tersebut terdiri dari kuah tori paitan dan miso, daging sei sapi, ajitsuke tamago (telur rebus khas Jepang), dan jamur. Saat mencicipi kuah ramennya, langsung terasa teksturnya yang creamy atau cenderung kental, serta rasanya yang sangat gurih.

Perpaduan miso dan tori paitan ini cukup jarang ditemukan di beberapa restoran ramen. Umumnya, keduanya terpisah. Saat dipadukan seperti ini, ternyata sangat nikmat dan memberikan pengalaman baru di lidah.

Beef sei yang digunakan sebagai topping ramen dimasak dengan metode pengasapan selama berjam-jam seperti sei sapi pad umumnya. Hal ini menghasilkan tekstur daging yang empuk dengan sentuhan smoky dan rasa yang gurih.

Sementara itu, Chicken Katsu Mentai-nya memiliki tekstur yang sangat gurih di luar dan juicy di dalam. Karena ukurannya yang besar, kamu bisa meminta pramusaji untuk mengiris katsu ini agar mudah disantap. Saus mentai pada katsu ini memiliki cita rasa gurih dan masam. Kalau ingin mencoba sensasi lain, kamu bisa mencelupkannya ke saus tempura.

Ice Sakura Lychee memberikan kesegaran setelah menyantap ramen dan chicken katsu. Di dalamnya ada nata de coco, potongan buah leci, es batu, dan sirup leci berwarna merah muda. Dahaga langsung hilang begitu meminumnya.

4. Promo menarik yang ditawarkan Haraku Ramen

Potret Sliced Beef Chige Ramen, Chicken Katsu Mentai, dan Ice Peach Tea di Haraku Ramen (IDN Times/Fasrinisyah Suryaningtyas)

Selain di Lantai LG Tunjungan Plaza 3, Haraku Ramen juga membuka gerai lain di UNIMAS District Sidoarjo. Untuk merayakan pembukaan di kedua tempat tersebut, ada promo menarik bagi para pelanggan, yaitu Buy 1 Get 1 Free Ramen.

Promo tersebut berlaku tanggal 5–11 Agustus 2024 di Tunjungan Plaza Surabaya dan 12–18 Agustus 2024 di UNIMAS District Sidoarjo. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan ramen halal berkuah gurih ini, ya!