10 Jajanan Indonesia Terbaik Versi TasteAtlas 2026

Salah satu jajanan khas Indonesia yang paling populer adalah batagor, singkatan dari bakso tahu goreng. Camilan khas Bandung ini berupa olahan ikan yang digoreng, lalu disajikan dengan saus kacang yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Meski terinspirasi dari kuliner Tiongkok, batagor punya ciri khas tersendiri, karena diolah dengan cara digoreng, bukan dikukus.

Biasanya, batagor dibuat dari ikan tenggiri, tetapi bisa juga menggunakan tuna, makarel, bahkan udang. Kadang juga ditambahkan bahan-bahan lain, seperti tahu, kentang, atau kol dalam seporsi batagor. Setelah digoreng, batagor dipotong kecil-kecil, lalu disiram saus kacang, kecap, sambal, dan perasan jeruk limau. Batagor bisa dengan mudah ditemukan di berbagai daerah, baik di kaki lima maupun restoran.

Pisang goreng menjadi salah satu camilan sehari-hari yang sangat akrab di lidah masyarakat Indonesia. Cara membuatnya pun sederhana, mulai dari digoreng langsung hingga dibalut adonan tepung sebelum digoreng hingga renyah keemasan.

Menariknya, pisang goreng punya banyak nama di berbagai daerah, seperti godoh biu di Bali atau gedhang gorèng di Jawa. Selain versi klasik, kini pisang goreng juga hadir dengan topping kekinian, seperti gula halus, cokelat, hingga es krim. Camilan ini biasanya dijual di gerobak atau warung kecil, dan termasuk dalam kategori gorengan yang jadi favorit banyak orang.

Pempek adalah camilan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tepung tapioka. Konon, makanan ini tercipta dari inovasi seorang warga Palembang yang bosan dengan olahan ikan yang itu-itu saja, lalu mencoba mengolahnya jadi makanan baru yang lebih praktis dan lezat.

Pempek biasanya dikukus terlebih dahulu, lalu digoreng sebelum disajikan, agar teksturnya renyah di luar dan tetap kenyal di dalam. Sajian ini semakin nikmat dengan tambahan kuah cuko yang asam, manis, dan pedas. Biasanya juga disajikan dengan irisan timun, mi, atau nasi sebagai pelengkap.

Gorengan adalah istilah umum untuk berbagai jenis camilan yang digoreng, baik yang manis maupun gurih. Bahan-bahan yang digunakan pun beragam, mulai dari pisang, tempe, tahu, ubi, hingga nangka.

Proses pembuatannya bisa dengan mencampur bahan ke dalam adonan tepung atau sekadar mencelupkannya sebelum digoreng. Jenis gorengan yang paling populer antara lain tahu goreng, singkong goreng, ubi goreng, hingga aci goreng. Tak heran, gorengan jadi salah satu street food paling mudah ditemukan di Indonesia.

Tempe mendoan berasal dari Purwokerto dan punya ciri khas tekstur yang lembut di dalam, tetapi sedikit renyah di luar. Tempe diiris tipis, lalu dicelupkan ke dalam adonan tepung yang sudah dibumbui ketumbar, bawang putih, dan daun bawang, kemudian digoreng sebentar.

Nama “mendoan” sendiri berasal dari Bahasa Banyumas yang berarti setengah matang. Camilan ini biasanya disajikan dengan sambal atau kecap manis, dan paling nikmat disantap selagi hangat.

Odading adalah camilan manis khas Bandung yang terbuat dari adonan tepung dengan ragi, gula, dan susu. Adonan ini kemudian dibentuk kotak atau persegi panjang, lalu digoreng hingga mengembang dan berwarna keemasan.

Teksturnya empuk di dalam dengan bagian luar yang sedikit renyah. Odading biasanya disantap sebagai camilan atau sarapan karena cukup mengenyangkan.

Serabi adalah kue tradisional berbentuk pancake kecil yang terbuat dari tepung beras dan santan. Rasanya bisa manis atau gurih, tergantung topping yang digunakan.

Di Jawa, serabi sering disajikan dengan kuah kinca berbahan gula merah dan santan. Namun, kini variasinya semakin modern, mulai dari topping cokelat, keju, hingga daging. Serabi kerap ditemukan di Bandung dan Solo, serta dijual sebagai jajanan kaki lima.

Bakwan sayur atau bala-bala adalah gorengan berbahan dasar tepung yang dicampur dengan berbagai sayuran, seperti wortel, kol, dan taoge. Adonan tersebut digoreng hingga renyah, lalu disajikan dengan cabai rawit, saus sambal, atau saus kacang. Bakwan menjadi salah satu gorengan yang paling populer dan mudah ditemukan di berbagai daerah.

Tempe goreng merupakan olahan tempe yang digoreng hingga renyah dengan bumbu rempah khas Indonesia. Tempe sendiri teksturnya padat dan rasa gurih alami, sehingga cocok dijadikan berbagai hidangan.

Sebelum digoreng, tempe biasanya dimarinasi dengan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Hasilnya adalah tempe goreng yang renyah di luar, tapi tetap lembut di dalam. Makanan ini bisa dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

Otak-otak adalah olahan ikan yang dicampur tepung tapioka, santan, dan bumbu rempah, lalu dibungkus daun pisang sebelum dipanggang atau dikukus.

Nama “otak-otak” merujuk pada teksturnya yang lembut dan kenyal, bukan karena menggunakan bahan otak. Camilan ini punya cita rasa gurih dan sedikit pedas, dengan aroma khas dari daun pisang yang dibakar. Biasanya disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping bersama nasi atau lontong.

Daftar jajanan Indonesia terbaik versi TasteAtlas ini menunjukkan bahwa jajanan tradisional Indonesia memiliki kualitas dan cita rasa yang diakui dunia. Daftar ini bisa menjadi referensi menarik bagi kamu yang ingin mengenal lebih jauh ragam camilan khas dari berbagai daerah di Tanah Air. Apakah jajanan favoritmu masuk daftar ini?