Jepang memang terkenal dengan ramen, sashimi dan sushinya, tapi jangan salah guys, jajanan manis ala Jepang juga tidak kalah enak lho. Nah, jika kamu berkesempatan untuk pergi ke Jepang jangan lupa untuk mencicipi jajanannya ya.
Tapi jangan khawatir, beberapa jenis dari jajanan ini juga dapat kamu nikmati di Tanah Air lho. Nah, apa saja jajanan manis khas Jepang yang bisa kamu cicipi? Simak ya.
Puding dalam bahasa Jepang disebut purin. Bahan utama pembuatan purin adalah susu, telur, gula, vanilla dan saus karamel, oleh karena itu tekstur purin lembut. Rasa purin yang creamy, manis serta gurih dari saus karamelnya akan sangat nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin. Lumer di mulut guys!
Anmitsu adalah dessert tradisional khas Jepang yang terbuat dari campuran potongan agar-jelly, buah-buahan, dango, pasta kacang merah, dan dituang sirup gula merah (kuromitsu). Tidak hanya itu, terkadang anmitsu juga disajikan dengan tambahan topping berupa es krim. Nah, kebayang kan kesegarannya?
Japanese cheese tart adalah sejenis tart keju ala Jepang, teksturnya fluffy dengan rasa creamy, manis dan gurih keju. Nah, kue ini sempat booming dan termasuk dalam deretan jajanan kekinian lho. Hayo siapa yang dulu rela antri untuk membeli kue ini? Begitu juga di Jepang, di awal kemunculannya, cheese tart ini pun dibanjiri para pembeli.
Castella atau orang Jepang menyebutnya kasutera adalah kue yang mirip dengan bolu (sponge cake). Castella memiliki tekstur lembut dan moist. Pembuatan castella terdiri dari empat bahan utama yaitu tepung terigu, gula, telur dan madu. Di Jepang castella dijual dalam satu kotak panjang.
Dilihat dari namanya castella bukan kue asli Jepang, diperkirakan castella masuk ke Jepang dibawa oleh orang-orang Portugis, karena castella mirip dengan kue 'pão de castela'. Meski bukan kue asli Jepang, namun saat ini castella merupakan oleh-oleh populer dari daerah Nagasaki.
Taiyaki adalah snack khas Jepang yang berbentuk ikan dengan isian pasta kacang merah. Bahan utama pembuatan taiyaki adalah tepung, gula, baking powder, air, susu dan telur yang dicampur menjadi satu, diberi isisan pasta kacang merah dan dicetak ke dalam cetakan berbentuk ikan.
Jajanan ini mudah ditemui di Jepang, sering dijual ala street food dan bisa disantap selagi hangat. Rasa gurih rotinya yang berpadu dengan manisnya pasta kacang merah menjadi sebuah kombinasi yang lezat.
Dorayaki. Siapa yang tidak kenal dorayaki? Ya, kue kesukaan Doraemon ini juga dikenal sebagai Japanese pancake. Kue ini serupa pancake dan tengahnya disisipkan pasta kacang merah, kemudian ditangkupkan seperti sandwich.
Monaka adalah wafer tipis yang ditengahnya diisi pasta kacang merah, kemudian ditangkupkan menjadi satu. Monaka memiliki rasa renyah wafer yang dikombinasikan dengan manis dan lembutnya pasta kacang merah, cocok dijadilkan teman minum teh.
Menurut catatan sejarah, manju diadopsi dari Cina yang memiliki nama asli ‘mantou’. Nah pada zaman dahulu mantou dibawa oleh orang Jepang dan kemudian berkembang di Jepang dan dikenal dengan nama manju.
Berbahan dasar tepung terigu, baking powder dan juga air, adonan manju ini kemudian diisi dengan pasta kacang merah lalu dikukus. Seiring dengan perkembangan zaman, isian manju juga beragam, seperti selai buah atau cokelat, mengolahnya pun tidak hanya dikukus tetapi juga dipanggang.
Manju memiliki rasa yang manis dengan tekstur lembut namun tidak mudah hancur. Manju dengan bentuk momiji (daun maple Jepang) sangat terkenal dan menjadi oleh-oleh khas dari Hiroshima.
Mochi merupakan jajanan khas Jepang yang terbuat dari beras yang dimasak hingga matang kemudian ditumbuk hingga lembut dan kenyal. Mochi biasanya dimakan saat perayaan tradisional mochitsuki atau saat perayaan tahun baru namun saat ini mochi telah banyak tersedia di toko-toko dan dapat dinikmati kapan saja.
Varian mochi juga beragam seperti kikyo shingen mochi, yaitu mochi yang dinikmati bersama dengan bubuk kedelai (kinako) dan juga sirup gula merah (kuromitsu). Jenis lainnya yaitu sakura mochi, sakura mochi biasanya dihidangkan saat musim semi dan dibungkus menggunakan daun dari bunga sakura.
Mochi dango adalah mochi tiga warna yang penyajiannya ditusuk seperti sate. Pasti sudah pernah lihat ya? Nah, ketiga warna tersebut adalah pink, putih dan hijau. Pink melambangkan musim semi dimana bunga persik bermekaran, warna putih melambangkan kemurnian salju dan warna hijau melambangkan pertumbuhan makhluk hidup.
Rasa dari ketiganya sama, yaitu manis namun warna hijau rasanya sedikit berbeda karena terbuat dari daun yomogi. Yomogi adalah sejenis daun yang dipakai di Jepang untuk memberikan aroma natural dan warna hijau pada makanan.
Daifuku adalah jajanan mirip dengan mochi, daifuku dapat diisi dengan pasta kacang merah, stroberi atau perpaduan dari keduanya. Daifuku yang diisi dengan stroberi diberi naman stroberi daifuku. Jajanan ini terkenal sekali di Jepang dan bisa dinikmati kapan saja tanpa musim.
Nah, itu tadi 11 jajanan manis khas Jepang. Gimana, kamu punya kenangan manis dengan salah satu jajanan tersebut?