10 Olahan Daging Unta yang Jarang Kamu Ketahui, Bikin Air Liur Menetes
Unta selama ini identik sebagai binatang ternak yang dikembangbiakkan di kawasan Timur Tengah. Daging unta pun dikonsumsi sebagian besar masyarakat di sana dan diolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera.
Di Indonesia sendiri, daging unta memang jarang ditemukan. Jika ada, biasanya sudah dalam bentuk kalengan atau beku mengingat di sini tidak ada peternakan unta.
Daging hewan berpunuk ini memiliki sedikit lemak dan rendah kalori jika dibandingkan dengan sapi atau kambing. Kalau kamu penasaran daging unta bisa dimasak apa saja, simak ringkasan sepuluh olahan daging unta di bawah ini, ya.
1. Kari daging unta yang kaya rempah ini gak kalah enak dari kari-kari lainnya. Dagingnya dimasak dalam waktu lama, sehingga teksturnya empuk
2. Daging unta juga bisa digiling, lalu dicampur dengan berbagai bumbu, dibentuk patty, dan siap dijadikan isian burger
3. Daging unta bertekstur empuk dan tidak banyak lemak, sehingga cocok diolah menjadi steik yang menggugah selera
4. Kofta biasanya terbuat dari daging domba atau biasa disebut lamb kofta. Kalau gak ada daging domba, bisa pakai daging unta. Sama-sama enak!
5. Jika selama ini kamu hanya tahu shawarma isi daging sapi atau domba, maka sesekali cobalah shawarma isi daging unta
6. Di wilayah Asia Selatan, daging unta bisa dimasak menjadi shinwari karahi dengan kuah tomat dan disajikan saat makan siang atau malam
7. Daging unta juga enak dijadikan campuran nasi kabsah khas Timur Tengah. Rempahnya nendang banget sampai ke bagian dalam daging
8. Harees adalah sejenis bubur rempah khas Provinsi Najd, Arab Saudi. Makanan ini terbuat dari campuran gandum dan daging unta dihaluskan
9. Daging unta diolah jadi masakan Western? Bisa banget! Ganti daging sapi pada saus bolognese dengan daging unta giling. Gak kalah nikmat, lho
10. Di Timur Tengah, daging unta muda disajikan sebagai topping pizza. Kalau di Indonesia bakal ada yang doyan gak, nih?
Itu dia 10 olahan daging unta yang mungkin jarang kamu ketahui. Kalau kamu bepergian ke Timur Tengah atau sedang menjalankan ibadah haji atau umrah, jangan lewatkan untuk mencicipi salah satu olahan daging unta di atas, ya!
