Sebagai warga Indonesia, rasanya seperti ada yang kurang jika belum makan nasi. Supaya kita bisa kenyang, selain ada lauk dan sayur, juga harus ada nasi. Bagi sebagian orang, membuat nasi adalah hal yang mudah.
Tetapi bagi sebagian orang mungkin pernah mengalami permasalahan yang sederhana, yaitu nasi yang dibuat selalu lembek. Permasalahan itu ada penyebabnya, lho. Berikut ini hal-hal yang membuat nasi selalu lembek. Yuk, perhatikan!
Membuat nasi itu terlihat mudah. Tetapi faktanya, satu kesalahan sedikit saja bisa bikin nasi jadi lembek. Salah satu penyebab nasi jadi lembek adalah terlalu banyak air di dalam panci. Sebelum memasak nasi, kita harus merendam beras terlebih dahulu.
Nah, takaran airnya itu perlu diperhatikan. Kalau perbandingan airnya tidak tepat, itu bikin nasi jadi lembek. Sebaiknya, saat memasak nasi, kamu pakai perbandingan 1:2 antara beras dan air.
Banyak faktor yang bikin nasi jadi lembek. Mengaduk saat memasak nasi itu juga jadi salah satu faktornya. Apakah kamu termasuk orang yang suka mengaduk nasi saat sedang dimasak?
Jika iya, jangan lagi melakukan kesalahan tersebut. Kalau nasi diaduk saat sedang dimasak, itu bisa bikin pati jadi lepas berlebihan, dan ini yang bikin panci jadi lengket. Sebaiknya, saat kamu mau memasak nasi, biarkan saja nasi tersebut hingga matang.
Masak nasi itu bisa pakai dua cara. Pertama, bisa pakai rice cooker. Lalu yang kedua, bisa pakai panci. Jadi kalau kamu tidak memiliki rice cooker, kamu bisa pakai panci, begitupun sebaliknya.
Nah, kalau kamu pakai panci, kamu perlu perhatikan lagi, gimana kondisi panci yang kamu gunakan itu. Ketika kamu masak nasi, pastikan tutup pancinya tidak bolong. Sebab kalau iya, bisa bikin bocor uap, yang nasi jadi lembek. Kalau uapnya kurang, kematangan nasi jadi tidak merata.
Membuat nasi memang terlihat mudah. Tetapi faktanya, banyak hal yang perlu diperhatikan agar nasi tidak jadi lembek. Salah satu penyebab nasi jadi lembek adalah masaknya terlalu lama.
Kesalahan yang satu ini umum terjadi. Jangan sampai kamu masak sampai nasi terlihat kering. Agar tidak lembek, ikuti petunjuk teknis sesuai jenis beras yang kamu gunakan.
Bagi kamu yang punya kebiasaan untuk mengecek nasi yang sedang dimasak, sebaiknya jangan lakukan hal itu lagi. Alasannya adalah karena kalau buka tutup panci atau rice cooker dalam kondisi nasi lagi dimasak, itu bisa mengganggu proses memasak. Biarkan nasi hingga matang, kamu tidak perlu mengintipnya walau sedikitpun itu.
Jadi, perlu diingat ya! Kamu tidak boleh membuka tutup panci saat nasi lagi dimasak. Hal ini perlu dilakukan supaya nasi yang kamu buat jadi tidak mudah lembek lagi.
Itulah berbagai macam kesalahan yang membuat nasi jadi selalu lembek. Dapat disimpulkan kalau hal sekecil apa pun itu, bisa membuat proses memasak nasi tergantung. Jadi, kamu jangan lakukan kesalahan di atas itu, supaya nasi yang kamu buat enak dan tidak lembek.