Sebanyak apa pun makanan Lebaran yang disajikan di atas meja, bakso senantiasa dicari untuk dijadikan hidangan sampingan yang bikin kenyang dan menyegarkan. Makanya, gak heran kalau tuan rumah selalu menyediakan ruang khusus untuk bakso biar gak bosan.
Kreasi bakso sangat banyak dan bisa disesuaikan berdasarkan selera. Kamu berencana menghidangkan bakso saat Lebaran nanti? Cocok banget, karena kamu bisa mencoba menyuguhkan beberapa kreasi bakso berikut ini, lho!
Kreasi bakso ini jadi paling favorit. Bagaimana tidak, isian bakso sapi komplet yang melimpah bakal tetap harmonis saat dipadukan dalam kuah kaldu gurih. Racikan bumbu dari saus, sambal, kecap, cuka, dan masih banyak lagi akan memperkaya rasa bakso biar semakin lezat. Pas banget jadi pelarian untuk kamu yang bosan dengan makanan berat khas Lebaran.
Dalam seporsi bakso sapi komplet, kamu bisa menghadirkan mi yang terdiri dari bihun atau soun, mi telur, sampai mi basah. Lengkapi juga dengan sayuran, seperti sawi, caisim, dan taoge. Sedangkan bakso sapinya bisa berupa bakso daging biasa atau boleh juga bakso urat biar kekenyalannya semakin mantap.
Bakso aci belakangan menarik perhatian penggemar kuliner. Pasalnya, makanan ini dibuat dengan bahan ekonomis, tapi rasanya tidak kalah enak. Kuahnya ringan, tapi bikin siapa pun tertarik menyantapnya lagi dan lagi, terutama kalau kamu suka dengan rasa pedas.
Di dalam seporsi bakso aci, ada bakso yang dibuat dari tepung sagu dan bisa diisi tetelan atau tulang rangu. Pelengkapnya terdiri dari cuanki lidah, batagor kering, sampai pilus cikur. Rasa pedasnya bisa berasal dari chili oil atau cabai bubuk, lalu disempurnakan dengan kucuran air jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa.
Kalau ingin menyantap sesuatu yang ringan, tapi tetap bernuansa bakso, maka bakso goreng jawabannya. Makanan ini punya penggemar tak sedikit, karena cocok untuk lidah anak-anak sampai orang dewasa. Teksturnya renyah dan kenyal, cocok dicocol pakai saus sambal ataupun kecap biar tetap selaras.
Sementara itu, bahan membuat bakso goreng ala rumahan sangat beragam. Untuk versi yang kopong, biasanya ia akan dibuat memakai bahan utama daging giling, tepung tapioka, dan baking powder. Sedangkan versi padat, pengembang bisa dihilangkan.
Kalau menu Lebaran didominasi makanan bersantan, maka kamu bisa menghadirkan dua makanan segar sekaligus dalam satu mangkuk, yaitu rujak dan bakso. Hidangan seperti ini sukses bikin kamu meneteskan air liur berkat kombinasi rasa pedas, manis, gurih, dan segarnya yang bikin melek.
Cara membuat rujak bakso juga simpel, lho. Tinggal siapkan buah-buahan khusus rujak, seperti bengkuang, mangga muda, nanas, dan lainnya, lalu campur bersama bakso matang. Kemudian, masak bumbu cabai rawit untuk kuahnya. Nikmat banget!
Pentol adalah kreasi bakso berukuran kecil yang diperkaya tepung tapioka. Kekenyalannya tidak sama dengan cilok, karena ada campuran daging yang membuatnya terasa nikmat.
Pentol bisa dibuat sama seperti olahan bakso lainnya, dibentuk, dan direbus sampai mengapung. Kemudian, pentol yang sudah direbus bisa langsung dimasak menjadi aneka santapan, seperti pentol mercon.
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri, lalu tumis sebentar sebelum dimasak bersama bakso dan sedikit air. Olahan bakso Lebaran pun bakal lebih enak dan kaya rasa.
Kreasi bakso untuk Lebaran hadir mulai dari masakan klasik hingga jajanan kekinian. Rasanya sama lezat, hanya penyajiannya saja yang berbeda. Semua kreasi bakso di atas bisa kamu suguhkan sebagai menu Lebaran, ya!