5 Kreasi Gado-gado Gulung untuk Makan Sayur yang Lebih Unik

Gado-gado yang satu ini begitu lembut dan kriuk, hasil kombinasi dari penggunaan kulit lumpia yang dijadikan wadah untuk membalut macam-macam sayur segar dan bumbu kacang yang menggugah selera.

Proses pembuatan kulit lumpia sendiri bisa dilakukan secara mandiri menggunakan adonan tepung. Masak di atas wajan anti lengket dan sisihkan. Sayurannya bisa dibuat lengkap seperti gado-gado asli ataupun sedikit dikurangi, masukkan juga telur biar makin enak.

Rice paper belakangan sedang menjadi bahan populer untuk membuat aneka sajian unik. Mulanya, penggunaan kulit ini diperuntukan terhadap makanan bernama summer roll yang juga berisi sayur-mayur disertai udang di dalamnya.

Sebagai bentuk inovasi sajian yang lebih cocok di lidah masyarakat Indonesia, kamu dapat mengganti isian tersebut menggunakan sayuran khusus gado-gado, lengkap dengan telur dan bumbu kacang. Gulung memakai rice paper, maka sajian siap disantap.

Makanan kali ini cenderung unik, karena gado-gado akan dibalut ke dalam adonan tepung lalu dibentuk menyerupai bola-bola. Bagian luar sajian cenderung renyah karena melalui proses penggorengan, sementara dalamnya sangat lembut dan crunchy.

Bagian yang tidak boleh terlewatkan selain bumbu kacang serta sayur-mayur khas gado-gado, bukan lain adalah telur rebus. Nantinya adonan itu perlu dilumuri memakai lapisan tepung terigu dan tepung panir secara bergantian, sebelum dimasukkan ke dalam minyak.

Kol gulung umumnya dibuat dengan menyertakan isian yang terbuat dari daging cincang dan disantap menggunakan bumbu tertentu. Namun, hidangan ini pun dapat diinovasikan agar bisa bersanding dengan gado-gado, lho.

Seperti diketahui, kol berukuran lebar bisa menampung isian yang cukup banyak. Maka dari itu, olahan gado-gado cukup muat untuk dimasukkan ke dalamnya, lalu disajikan menyerupai hidangan kol gulung yang biasa dijumpai.

Santapan nomor lima ini juga tidak kalah menarik dari empat kreasi gado-gado gulung yang lain. Hidangan tersebut mampu menarik perhatian karena cenderung lebih mirip dengan gorengan, apalagi saus sambal disajikan secara terpisah sebagai cocolan.

Untuk bisa membuat makanan tersebut, siapkan kulit dadar yang dibuat dari adonan tepung dan masukkan aneka sayur-mayur ke dalamnya, tambahkan pula potongan telur biar makin sedap. Setelah itu goreng gado-gado gulung ini sampai kulit berubah keemasan.

Gado-gado menjadi masakan yang begitu populer di Indonesia. Untuk menjaga supaya makanan ini tetap diminati, kita dapat melakukan aneka modifikasi menarik, seperti dengan cara disajikan sebagai gado-gado gulung.