5 Lauk Kukusan Sehat untuk Menu Buka Puasa, Ringan di Perut

Pepes udang adalah salah satu menu kukusan yang akan sangat disukai oleh para pecinta seafood. Metode kukus yang digunakan dalam proses pembuatan hidangan ini juga bisa membantu menjaga kandungan nutrisi dan tekstur udang agar tetap lembut saat dinikmati.

Cara membuatnya juga cukup mudah. Kamu hanya perlu mencampurkan udang segar dengan tahu yang dihaluskan dan dibumbui dengan campuran bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan kemiri. Kemudian semua bahan tersebut dibungkus dalam balutan daun pisang sebelum akhirnya dikukus. Jika ingin terasa lebih segar, kamu juga bisa menambahkan daun kemangi dalam jumlah yang cukup sebelum hidangan dimasak.

Jika kamu sangat menyukai hidangan kukusan dengan cita rasa segar, kamu bisa mencoba menyajikan garang asem ayam sebagai menu buka puasa. Cukup dengan mencampurkan potongan daging ayam, tomat, belimbing wuluh, bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan santan, kamu bisa membuat olahan lauk khas Jawa Tengah yang menyehatkan.

Tak hanya itu, kamu juga bisa membuat versi garang asem yang lebih rendah kalori dengan menggunakan potongan dada ayam sebagai sumber protein dalam hidangan ini. Selain itu, aroma harum dari balutan daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus hidangan juga bisa menambahkan sensasi yang menggoda saat sajian dinikmati.

Telur adalah salah satu sumber protein yang mudah didapatkan dan bisa diolah menjadi beragam sajian lezat. Tapi, jika kamu sudah mulai bosan menikmati telur dadar atau telur bumbu balado sebagai menu buka puasa dan ingin mengonsumsi olahan telur yang lebih sehat dan rendah minyak, kamu bisa mencoba membuat telur kukus saus tiram.

Perpaduan saus tiram dan sedikit kecap asin sebagai bumbu dasar dalam sajian ini juga bisa memberikan rasa gurih yang terasa nikmat di tiap suapan. Agar lebih sehat dan bernutrisi, kamu bisa menambahkan potongan daun bawang, jamur cincang, atau wortel parut sebagai campuran. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit minyak wijen untuk menetralkan bau amis yang khas dari telur.

Rolade tahu jamur merupakan salah satu variasi menu kukusan yang memakai sumber protein nabati sebagai bahan utamanya. Cukup haluskan tahu dan cincang jamur, kemudian bumbui kedua bahan tersebut dengan bawang putih, merica, dan sedikit kecap asin, lalu digulung serta dikukus hingga matang.

Teknik kukus yang digunakan dalam proses pembuatan hidangan ini bisa membantu menjaga kalori tetap rendah sekaligus mempertahankan nutrisi dari bahan yang digunakan. Setelah matang, rolade bisa langsung dipotong dan dinikmati tanpa perlu digoreng agar tetap terasa sehat dan ringan di perut.

Selain pepes udang, ikan kukus ala Thailand juga bisa menjadi pilihan menarik sebagai menu buka puasa untuk para pecinta seafood. Teksturnya yang lembut dengan siraman saus ala Thailand yang pedas dan segar membuat setiap suapan terasa lebih memuaskan.

Agar bau amis khas ikan bisa memudar atau hilang, kamu bisa menambahkan bawang putih cincang dan daun-daun ketumbar ke dalam proses pembuatannya. Selain rendah lemak karena dibuat tanpa proses penggorengan, ikan juga memiliki kandungan protein yang tinggi dan kaya akan omega-3 sehingga sangat baik untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Lima lauk kukusan sehat untuk menu buka puasa tetap terasa nikmat walau proses memasaknya tak digoreng. Pilihan lauk yang rendah minyak dan kaya nutrisi juga bisa membantu tubuh beradaptasi kembali setelah seharian menahan lapar dan dahaga.