- 160 gram keju cheddar blok olahan
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Resep Keju Cheddar Bubuk Homemade ala Devina Hermawan
Bagi kamu pencinta hidangan gurih atau Western, keberadaan keju parmesan sebagai taburan tentu bisa menaikkan level kelezatan makanan. Namun, harganya yang agak mahal dan pertimbangan "jarang" masak dengan bahan ini membuatmu tidak membelinya. Kamu juga khawatir kalau terlanjur beli nanti malah tidak terpakai dan kedaluwarsa.
Untuk itu, kamu bisa membuat parmesan versi ekonomis dengan menggunakan keju cheddar ala Chef Devina Hermawan. Melalui kanal YouTube-nya, Devina Hermawan jebolan MasterChef Indonesia musim kelima tersebut membagikan resep lengkapnya.
Hasil akhir dari keju cheddar bubuk ini bertekstur kering dengan aroma asin-gurih yang mirip dengan keju parmesan. Kamu bisa menggunakannya untuk taburan kentang goreng, makaroni, jagung bakar, hingga campuran saus pasta.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, intip resep keju cheddar bubuk ala Chef Devina Hermawan berikut ini!
Resep Keju Cheddar Bubuk Homemade ala Devina Hermawan
Inggris Cuisine,
4/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 8-10 Portion |
Bahan Keju Cheddar Bubuk Homemade ala Devina Hermawan
Cara Membuat
| 1. Parut keju cheddar. | Parut keju cheddar, kemudian masukkan ke dalam chopper. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, lalu haluskan sampai berbentuk butiran. |
| 2. Masak keju sampai menggumpal. | Panaskan wajan dengan api sedang cenderung kecil. Masak keju yang sudah dihaluskan sekitar 7 menit sembari terus diaduk perlahan sampai menggumpal. Matikan api dan biarkan kejunya dingin. |
| 3. Sangrai tepung maizena. | Di atas wajan lain, sangrai tepung maizena sebentar saja, lalu angkat. |
| 4. Haluskan keju dan tepung. | Masukkan keju dan tepung maizena ke dalam chopper. Haluskan hingga menjadi serbuk atau butiran. |
| 5. Penyajian. | Keju cheddar bubuk homemade siap digunakan untuk taburan beragam sajian. |
Tips Membuat
- Pastikan keju cheddar blok yang digunakan untuk membuat keju cheddar bubuk ini dalam keadaan bagus dan belum mendekati tanggal kedaluwarsa.
- Saat dimasak di atas kompor, pastikan kamu mengaduknya terus agar keju tidak gosong.
- Masukkan keju ke dalam wadah kedap udara dan tertutup rapat, lalu simpan di tempat sejuk. Hal ini bisa membuatnya bertahan selama sebulan.
Demikian resep keju cheddar bubuk yang bisa kamu recook di rumah. Kamu akan mendapatkan taburan enak untuk segala jenis masakan. Selamat memasak!
