10 Makanan Khas Kupang yang Paling Enak, Wajib Masuk List Kulineranmu
Selain indah, Kupang juga punya banyak kuliner yang enak. Beberapa hidangan menjadikan jagung sebagai bahan dasarnya. Hal ini disebabkan karena Nusa Tenggara Timur sebagai salah satu penghasil jagung di Indonesia.
Sebelum liburan ke Kupang, ada baiknya simak dulu 10 kuliner khasnya yang siap memanjakan lidahmu. Semuanya harus kamu cicipi ketika liburan ke sana!
1. Kolo (Nasi Bambu Bakar)
Bentuknya mirip lontong, kolo biasa disebut nasi bambu bakar. Olahan beras ini dimasak bersama bumbu, lalu dimasukkan ke bambu dan dibakar.
2. Kue Jawada
Jawada biasa disajikan ketika upacara adat. Aromanya sangat khas, perpaduan antara tepung, gula merah, santan, dan air nira. Enak banget!
3. Jagung Titi
Tekstur jagung titi renyah banget. Bentuknya mirip cornflakes, tapi yang ini digoreng tanpa minyak, lalu ditumbuk sampai pipih.
4. Se'i
Dimasak dengan cara diasap, se'i biasa terbuat dari daging sapi atau babi yang dibumbui bawang merah, cabai merah, dan saus tiram.
5. Ubi Nuabosi
Ubi nuabosi biasa dijadikan pengganti nasi. Tekstur ubi ini lebih lembut dari ubi lainnya. Lebih enak dimakan dengan ikan asin dan sambal goreng.
6. Jagung Bose
Jagung bose terbuat dari jagung putih yang dilunakkan, lalu dicampur dengan kacang merah dan santan.
7. Manggulu
Manggulu punya rasa manis dan asam. Terbuat dari pisang yang dijemur selama tiga hari. Terdapat pula campuran kacang tanah dan gula aren.
8. Rumpu Rampe
Sejenis tumisan daun, rumpu rampe berisi bunga pepaya, jantung pisang, dan udang rebon. Biasanya jadi pendamping nasi yang nikmat.
9. Ikan Kuah Belimbing
Ikan kuah belimbing punya rasa pedas dan asam. Biasanya menggunakan ikan tongkol dengan bumbu bawang putih, belimbing wuluh, dan serai.
10. Kena Kita
Kena kita adalah sejenis bubur yang terbuat dari olahan ubi dan kacang tanah. Biar makin nikmat, berikan taburan parutan kelapa dan cabai rawit.
Itulah 10 makanan khas Kupang yang harus masuk dalam bucket list kulineranmu selama berada di sana. Mana yang paling menggugah seleramu, nih?
