Buat kamu yang lagi mampir ke Kota Pontianak, jangan lupa untuk cobain kuliner khas asli Kalimantan Barat ya. Kamu bisa menikmati berbagai jenis kuliner khas dari suku Melayu hingga Tionghoa di Kota Khatulistiwa ini.
Mau tahu kuliner apa saja yang top di Kota ini? Yuk simak ulasannya dalam artikel berikut ini!
Pengkang adalah semacam lemper dengan isian ebi yang dibakar dalam balutan daun pisang dan diapit potongan bambu, cara penyajian tersebut memberikan presentasi yang unik. Nama lain dari pengkang adalah pulut bakar, biasanya pengkang disajikan saat sarapan pagi bersama secangkir kopi, dan tentunya akan lebih nikmat disajikan saat masih panas.
Kedai pengkang paling legendaris di Kalimantan Barat dapat kita jumpai di pondok pengkang, tepatnya di Peniti yang dapat ditempuh selama kurang lebih tiga puluh menit dari kota Pontianak.
Sotong pangkong adalah kuliner khas kota Pontianak pada bulan ramadhan. Jadi jika kamu sedang berada di kota Pontianak pada saat bulan ramadhan, kamu wajib mencicipi kuliner ini. Sebenarnya apa sih sotong pangkong itu? Sotong pangkong adalah cumi yang sudah dikeringkan dan dibakar lalu dipipihkan dengan menggunakan palu.
Dalam bahasa Melayu, sotong berarti cumi dan pangkong berarti pukul (cumi yang sudah dipukul hingga pipih). Sotong pangkong biasanya disajikan dengan saus kacang pedas. Soal rasa sudah pasti enak, soal harga sudah pasti sangat terjangkau.
Kuliner asli dari suku Melayu di kota Sambas ini sudah sangat terkenal diseluruh wilayah Kalimantan Barat. Jika dilihat dari tampilannya, bubur pedas lebih mirip dengan bubur khas Manado atau tinutuan yang dicampur dengan berbagai sayuran. Akan tetapi jenis sayuran yang digunakan dalam bubur pedas berbeda dengan sayuran dalam bubur tinutuan.
Adapun sayuran yang digunakan adalah pakis merah, rebung, kangkung, kacang panjang, wortel, ubi jalar, tauge dan daun kesum sebagai sayuran yang memberikan cita rasa khas pada bubur pedas ini. Selain itu bubur pedas selalu disajikan dengan taburan teri dan kacang goreng. Rasanya dijamin nikmat!
Mie sagu merupakan kuliner yang juga populer dibagian Indonesia Timur, akan tetapi mie sagu khas suku Melayu di Pontianak ini memiliki perbedaan tersendiri dari mie sagu lainnya. Penambahan kuah kaldu pada mie sagu merupakan cara khas masyarakat suku Melayu Pontianak untuk menikmati mie sagu.
Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati pada saat cuaca hujan, dan tentunya dapat kamu jumpai diberbagai kedai di jalanan kota Pontianak.
Seperti yang sudah diketahui, kwetiau adalah makanan khas asli suku Tionghoa. Akan tetapi tahukah kamu bahwa kwetiau khas kota Pontianak memiliki cita rasa dan tekstur tersendiri, hal tersebutlah yang membuatnya berbeda dengan kwetiau lainnya di seluruh nusantara.
Kwetiau disajikan dalam dua cara yakni kwetiau goreng dan kuah yang tentunya memiliki cita rasanya masing-masing. Saat ini kwetiau sudah menjadi makanan favorit semua kalangan dan suku di kota Pontianak, karena sudah dikreasikan pula dengan berbagai bahan.
Es krim Angi atau yang lebih dikenal dengan es krim petrus ini adalah salah satu kuliner legendaris di kota Pontianak. Sudah beroperasi lebih dari 60 tahun, ketenaran es krim ini seolah tak lekang oleh waktu. Varian rasa yang unik yakni coklat, durian, cempedak, nangka, serta durian plus vanila memberikan cita rasa tersendiri pada es krim ini.
Selain itu bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es krim adalah bahan lokal berupa kacang merah, rumput laut dan cincau. Fakta unik lainnya dari es krim petrus adalah cara penyajian yang unik, yakni dengan menggunakan batok kelapa hijau dengan isian atau topping yang ditimbun dengan beberapa scoop es krim.
Ketenaran bakmie kepiting Pontianak sudah tidak diragukan lagi, bahkan mie kepiting Pontianak kini juga sudah tersedia diluar pulau Kalimantan melalui kedai yang menyediakan menu tersebut.
Bakmie kepiting Pontianak disajikan dengan berbagai topping yang bernuansa seafood mulai dari fish cake hingga daging kepiting tentunya. Selain itu bentuk mie yang kecil dan tekstur yang lebih lembut menambah nilai plus pada bakmie ini sehingga membuat kamu tidak menyesal untuk mencobanya.
Sepintas mungkin kamu berpikir bahwa ini adalah pempek Palembang tapi faktanya gambar sajian diatas adalah kerupuk basah, kuliner khas wilayah Kapuas Hulu di Kal-Bar. Pada umumnya kerupuk basah memang hampir mirip dengan pempek, akan tetapi adonannya terbuat dari ikan air tawar khas Kalimantan Barat yakni ikan toman dan ikan belida.
Selain itu uniknya, kerupuk basah tidak disajikan dengan saus cuka seperti pempek tetapi dengan saus kacang pedas yang diracik dengan berbagai bumbu pilihan. Rasanya jangan ditanya lagi, dijamin bisa bikin kamu ketagihan!
Jadi, kalau berkunjung ke Pontianak jangan sampai melewatkan makanan-makanan tersebut ya!