Mengenal Soto Sokaraja, Soto Unik Khas Kota Pinggiran Purwokerto
Sokaraja merupakan kota pinggiran Purwokerto. Dari Purwokerto, hanya berjarak 8 kilometer ke arah timur untuk menuju kota yang terkenal dengan gethuk gorengnya ini. Selain terkenal dengan gethuk gorengnya yang lezat, Sokaraja juga memiliki hidangan soto yang khas dan disukai banyak orang. Yuk, simak reviewnya berikut ini.
1. Menggunakan ketupat
Jika soto pada umumnya menggunakan nasi putih, berbeda dengan soto Sokaraja. Soto ini menggunakan ketupat. Ketupat pun tidak dihidangkan secara terpisah, namun dicampur dengan kuah soto, taoge, dan daging. Hal ini yang menjadi salah satu ciri khas soto Sokaraja.
2. Sambal yang terbuat dari kacang
Bagi kamu pecinta pedas, menyantap soto tentunya wajib menambahkan sambal. Sambal pada Soto Sokaraja terbuat dari kacang dan cabai yang dihaluskan, sehingga semakin menambah rasa gurih dan pedas.
3. Kuahnya yang kaya akan rempah-rempah
Kuah soto Sokaraja menggunakan kaldu ayam atau sapi. Kemudian ditambahkan kunyit untuk mendapatkan warna yang agak kekuningan dan beberapa bumbu lainnya seperti serai, jahe, dan lengkuas yang membuat aroma rempah-rempahnya semakin kuat dan menggugah selera.
4. Ditaburi kerupuk cantir
Soto pada umumnya biasanya menggunakan kerupuk putih dan emping. Berbeda dengan soto Sokaraja yang menggunakan kerupuk cantir atau kerupuk bawang warna-warni. Tentunya tak kalah lezat dari soto pada umumnya!
5. Warung soto di Sokaraja
Di pinggiran jalan Sokaraja, banyak penjual yang menyajikan Soto Sokaraja. Jadi tak perlu khawatir kehabisan tempat ya. Salah satu yang cukup terkenal adalah Rumah Makan Raja Soto Lama Sokaraja yang beralamat di Jalan Jenderal Sudirman No. 15 Sokaraja.
Nah, itu dia review soto khas Sokaraja. Kamu tertarik mencobanya?
