7 Olahan Cumi dengan Bumbu Rempah, Cita Rasa Khas Nusantara
Cumi adalah salah satu seafood yang paling banyak penggemarnya. Hal ini lantaran cita rasanya yang lezat saat diolah menjadi berbagai hidangan. Perpaduan dari bumbu rempah khas Nusantara akan menyatu dengan daging cumi dan menghasilkan cita rasa yang sangat nikmat.
Untuk mengolah cumi tidaklah membutuhkan teknik yang sangat rumit karena dari cara membersihkannya pun cukup mudah. Hal yang perlu kamu siapkan adalah bumbu-bumbu rempah yang ingin digunakan.
Yuk, simak sederet kreasi cumi yang dapat kamu jadikan referensi untuk hidangan nikmat nan maknyus bersama keluarga di rumah!
1. Cumi saus padang
Seperti namanya, cumi saus padang dibuat dengan menggunakan bumbu khas padang yang kaya akan rempah dan memiliki cita rasa pedas. Selain pedas, rasa yang dihasilkan dari olahan satu ini adalah manis.
Untuk membuat cumi asam manis, pertama cuci bersih cumi dan bersihkan tintanya agar tidak berwarna hitam. Selanjutnya siapkan bahan seperti bawang putih, bawang bombai, cabe merah besar, saus cabai, saus tomat, jeruk nipis, gula pasir, merica bubuk, garam, dan tepung kanji. Haluskan semua bahan kecuali saus dan tumis sampai keharuman.
Selanjutnya, tambahkan saus tomat dan saus cabai kemudian beri sedikit air. Tambahkan bumbu-bumbu penyedap agar semakin nikmat. Masukkan cumi yang telah disiapkan dan masak hingga matang. Setelah matang, cumi asam manis pun siap dihidangkan.