9 Olahan Stew dari Berbagai Negara, Rasanya Khas dan Kaya Rempah
Stew merupakan hidangan dengan kuah pekat dan kental yang berisi daging atau sayuran yang telah direbus dalam waktu yang lama. Hidangan ini biasanya cocok untuk dimasak bersama jenis daging yang butuh waktu lama untuk menjadi empuk. Pas banget buat kamu penggemar olahan daging.
Hidangan stew eksis di berbagai belahan dunia dengan ragam komposisi dan cara penyajian. Penasaran akan bentuk dan isian stew dari berbagai negara? Yuk, simak terus artikel di bawah!
1. Gulai dari Indonesia merupakan salah satu jenis stew yang terbuat dari rebusan kuah santan penuh rempah dengan isi daging sapi atau kambing yang lembut di dalamnya
2. Hidangan klasik Prancis, Coq au Vin, merupakan stew ayam yang direbus lama dalam kuah wine, jamur, dan lemak daging babi
3. Beef Stroganoff adalah stew sapi berkuah kental dari Rusia yang memiliki cita rasa gurih dan umami dari kaldu sapi dan jamur. Sekilas mirip rendang, ya?
4. Rogan Josh berasal dari Kashmir, India, hidangan ini dibuat dari daging domba yang dimasak dalam kuah penuh rempah dan juga cabai khasmiri
5. Chanko Nabe merupakan makanan penuh kalori yang biasa dikonsumsi para pesumo Jepang. Hidangan ini dibuat dari campuran dashi dan sake yang kemudian diberi isian daging dan sayuran
6. Budae-Jjigae atau stew tentara, tercipta pada saat Perang Korea. Hidangan ini berisi beragam bahan seperti sosis, daging, jamur, atau kacang yang direbus bersama kuah kimchi yang pedas
7. Feijoada memiliki karakter khas Brasil dengan kuah yang hitam. Hidangan ini biasanya berisi daging babi dan kacang hitam yang kemudian disajikan bersama nasi hangat
8. Bamia yang berasal dari Timur Tengah ini terbuat dari rebusan daging domba, okra, dan tomat. Hidangan ini biasanya dihidangkan pada perayaan-perayaan besar
9. Yang terakhir ada Locro dari Argentina. Hidangan ini dibuat dengan isian jagung, labu, dan daging yang disajikan hangat bersama taburan daun bawang
Nah itulah ke-9 jenis stew yang berasal dari berbagai negara. Semuanya memiliki isian yang beragam dan unik, ya? Kalau diberi kesempatan, kamu mau cobain yang mana dulu, nih?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
