5 Pastry Khas Hungaria yang Lezatnya Bikin Nagih, Banyak Isian!

30 Jan 2023, 07:25 WIB

Lekvaros bukta (instagram.com/margareta_mentes_konyhaja)

Masyarakat Hungaria dikenal sangat gemar mengonsumsi kue pastry yang sering dijadikan sebagai menu sarapan pagi atau camilan ketika sedang bersantai. Hal inilah yang membuat Hungaria memiliki banyak jenis kue pastry dengan rasa dan tampilan yang beranekaragam. Selain itu, pastry khas Hungaria dapat dengan mudah dijumpai di kafe hingga pedagang kaki lima.

Dengan proses pembuatan yang cukup mudah serta terbuat dari bahan-bahan sederhana. Inilah lima jenis kue pastry khas Hungaria yang paling populer di kalangan food lovers, sebagai berikut:

1. Babos pogacsa

Babos pogacsa (instagram.com/glutenmenteselet)

Babos pogacsa merupakan pastry berukuran kecil yang berbentuk bulat. Untuk adonannya terbuat dari campuran tepung, mentega, krim asam, ragi, telur dan susu. Proses selanjutnya, adonan dibentuk menjadi bulat kemudian di bagian dalamnya diisi dengan kacang goreng yang telah ditumbuk.

Sebelum dipanggang di dalam oven, adonan diolesi kuning telur dan ditaburi keju parut dan wijen. Saat bersantai, masyarakat Hungaria menikmati babos pogacsa sambil ditemani segelas wine.

2. Soproni mandulas retes

Soproni mandulas retes (instagram.com/jokateszunk.hu)

Sesuai namanya, soproni mandulas retes berasal dari wilayah Sopron yang terletak di antara perbatasan Hungaria dan Austria. Jenis pastry lapis ini ditambahkan dengan berbagai macam bahan mulai dari selai rasberi, stroberi, krim hingga kacang almond. Sedangkan bagian kulit luarnya ditaburi gula halus untuk memberikan rasa manis.

Disarankan menyantap soproni mandulas retes dalam keadaan hangat agar terasa lebih nikmat. Di banyak restoran di Hungaria, pastry ini sering disajikan sebagai makanan penutup.

3. Lekvaros bukta

Lekvaros bukta (instagram.com/biczojudit)

Lekvaros bukta merupakan roti manis khas Hungaria yang di dalamnya diisi dengan selai buah, kacang kenari atau keju. Kamu harus menyiapkan beberapa bahan sederhana untuk membuat adonan lekvaros bukta di antaranya tepung, kuning telur, mentega, vanilla, krim, asam, ragi dan susu.

Setelah semua bahan tercampur menjadi adonan kemudian dipanggang di dalam oven. Sebelum disajikan, lekvaros bukta ditaburi bubuk gula pada bagian atasnya. Roti ini cocok dinikmati dengan segelas teh atau kopi.

4. Csoroge

Csoroge (instagram.com/nemsalata_fitreceptek)

Masyarakat Hungaria biasanya membuat csoroge menjelang perayaan hari Natal untuk dinikmati bersama anggota keluarga. Jenis pastry ini dikenal akan tekstur luarnya yang crispy serta memiliki rasa manis yang akan membuatmu ketagihan ketika pertama kali mencicipinya.

Csoroge dibuat dengan cara digoreng dimana adonannya terdiri dari tepung terigu, baking powder, gula dan telur. Setelah itu, adonan dibentuk menyerupai pita lalu dimasukkan di dalam minyak panas.

5. Strudel

Strudel (instagram.com/srcafe_nsm)

Strudel menjadi salah satu makanan klasik yang telah ada sejak abad ke-16. Hidangan ini dikenal akan cita rasanya yang lezat dengan perpaduan rasa manis dan gurih. Selain itu, strudel memiliki banyak sekali varian tergantung jenis isian di dalamnya mulai dari keju, coklat, stroberi, bluberi dan lain-lain.

Kamu juga bisa menjadikan strudel sebagai oleh-oleh saat pulang berlibur dari Hungaria. Strudel dapat dengan mudah kamu jumpai di toko-toko roti tradisional yang tedapat di Hungaria.

Nah, itulah beberapa kue pastry khas Hungaria yang paling populer. Bagi kamu yang ingin membuat makanan dessert atau appetizer yang lezat, mungkin kue pastry di atas dapat dijadikan rekomendasi.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.