Gak cuma kualitas rasa jamuan, sebuah kafe biasanya mengadaptasi konsep atau tema unik tertentu untuk menambah daya tariknya. Beberapa tema kafe favorit yang kini banyak bermunculan antara lain rustic, vintage, dan industrial.
Meski demikian, sejumlah tempat justru mengusung tema unik, bahkan tak lazim. Salah satunya adalah Kid Mai Death Cafe yang ada di Thailand.