7 Macam Bumbu Dapur dan Manfaatnya, Masakan Jadi Makin Enak
ilustrasi rempah-rempah (commons.wikimedia.org/Bagus Pradipa)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Satu hidangan Indonesia bisa jadi memakai lebih dari berbagai campuran bumbu dapur. Ini merupakan bukti jika jenis bumbu dapur dari Indonesia begitu banyak. Bahkan, beberapa kerap tertukar penggunaannya. Padahal, setiap bumbu dapur memiliki ciri dan aroma tersendiri.
Oleh sebab itulah, banyak orang yang memilih bumbu instan untuk mengolah masakan. Perlu diketahui, penggunaan bumbu dapur orisinal lebih kaya rasa dan punya banyak manfaat. Jadi, agaknya bumbu instan gunakan sebagai alternatif saja, ya.
Lantas, apa saja bumbu dapur yang banyak digunakan untuk memasak? Berikut beberapa uraiannya.
1. Bawang merah
ilustrasi bawang merah (IDN Times/Vadhia Lidyana)Bisa dibilang, bawang merah merupakan bumbu dapur dasar yang banyak dipakai pada masakan Indonesia. Hadirnya bawang merah diklaim mampu membuat sajian lebih lezat. Di luar daripada itu, bawang merah juga punya segudang manfaa, seperti melawan peradangan, mencegah osteoporosis, mengencangkan kulit, hingga meningkatkan pertumbuhan rambut, melansir Healthier Stpes.
2. Bawang putih
bawang putih (IDN Times/Vadhia Lidyana)Pasangan bawang merah, bawang putih, ternyata bisa membuat aroma masakanmu lebih sedap. Setelah ditambah bawang putih makanan pun akan terasa makin gurih. Sebut saja kreasi sambal, sup, hingga olahan ayam buatanmu. Di luar itu, bawang putih juga bisa menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung, seperti melansir Healthline.
3. Bawang bombai
Ilustrasi bawang bombai (pixabay.com/stevepb)Bawang bombai gak kalah pamor dari dua jenis bawang sebelumnya. Keluarga bawang ini kerap dikreasikan jadi onion ring yang banyak dijual di cafe.
Bukan cuma itu, sajian seperti beef teriyaki pun memakai bahan ini dalam bumbunya. Terkait manfaatnya untuk tubuh, bawang bombai bisa medukung kesehatan tulang, kesehatan pencernaan, dan mencegah kanker, melansir Spiceworldinc.
Baca Juga: Apa Itu Golden Garlic? Si Bawang Putih Harta Karun Dapur
4. Cabai
Editor’s picks
ilustrasi cabai (pixabay.com/JillWellington)Kebanyakan masakan Indonesia menggunakan cabai untuk mendapat cita rasa pedas. Jenis cabai sendiri banyak, seperti cabai merah, cabai rawit, hingga cabai keriting.
Gak cuma menambah sensasi pedas, cabai juga bermanfaat bagi tubuh. Dilansir Converse Energy Future, cabai jaga kesehatan pencernaan, meredakan migrain, dan meredakan nyeri sendi.
5. Ketumbar
ilustrasi ketumbar (freepik.com/topntp26)Ketumbar memiliki ukuran yang cenderung kecil. Ciri khas bumbu dapur ini adalah aroma wangi yang juga bisa buat sajian makin sedap. Beberapa kreasi menu yang menggunakan ketumbar seperti rendang, rawon, dan aneka sup.
Tak cuma makanan, bumbu dapur ini juga punya banyak manfaat untuk tubuh. Seperti halnya menjaga kesehatan jantung, menjaga kesehatan otak, meningkatkan penceraan dan menjaga kesehatan usus, melansir Healthline.
6. Lada
ilustrasi lada putih (freepik.com/topntp26)Lada juga termasuk bumbu dapur yang banyak dipakai menambah cita rasa. Rempah ini banyak disamakan dengan ketumbar, padahal keduanya beda, ya. Lada punya ukuran yang lebih besar dibanding ketumbar.
Dalam segi kesehatan sendiri, lada bantu mengontrol gula darah, menurunkan kolesterol, jaga kesehatan otak, seperti melanasir Healthline.
7. Jahe
ilustrasi jahe (freepik.com/racool_studio)Bumbu dapur selanjutnya ialah jahe. Rempah ini banyak dijadikan sarana menghangatkan badan. Selain itu, jahe bermanfaat menambah cita rasa olahan daging.
Beberapa masalah pada tubuh pun bisa teratasi dengan jahe. Sebab, dilasir Spiceworldinc, jahe dapat bantu meredakan gejala PMS, meredakan perut mual, hingga menurunkan berat badan.
Yes, sekarang kamu sudah tahu, kan, beberapa jenis bumbu dapur dan manfaatnya. Jadi, kalau lagi masak dan butuh perisa, tambahkan bumbu dapur alami saja yang lebih sehat, ya. Nah, untuk rekomendasi resep masakan lezatnya silakan cek IDN Times
Baca Juga: 7 Resep Ayam Goreng Bawang Putih Sederhana, Gurihnya Nagih!
Berita Terkini Lainnya
