7 Resep Ayam Panggang Sederhana, Sajikan Saat Tahun Baru

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam kampung, biarkan utuh dan bersihkan bagian dalamnya

2. sejumput taragon segar, sejenis herb hidangan Prancis, cincang halus

3. 2 siung bawang putih, cincang halus

4. 120 gram mentega 

5. 1 sdt garam

6. 1/2 sdt merica bubuk

7. 1 buah jeruk nips, peras

Cara membuat:

1. Campurkan taragon, mentega, dan bawang putih.

2. Taburi garam, merica, dan perasan jeruk nipus, aduk rata.

3. Oleskan bumbu pada daging ayam merata, bila perlu hingga ke bagian dalam

4. Panggang ayam dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 1 jam, angkat.

5. Sajikan ayam panggang selagi hangat.

Bahan-bahan:

1. 1/2 bagian daging ayam

2. 4 sdm saus barbeku

3. 2 sdm saus sambal

4. garam, merica bubuk, dan cabai bubuk secukupnya

5. 1 sdm madu

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan semua bumbu selama semalaman.

2. Siapkan teflon anti lengket, panggang ayam hingga matang merata, angkat.

3. Hidangkan ayam panggang saus barbeku dengan nasi putih hangat atau kentang goreng. 

Bahan-bahan:

1. 1 kg paha ayam fillet

2. 3 siung bawang putih, cincang

3. 3 sdm saus teriyaki

4. 2 sdm saus tomat

5. 2 kecap manis

6. 1 sdm kecap asin

7. 1 sdm minyak wijen

8. 1 sdt gula palem

9. parsley kering, secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bumbu, marinasikan pada ayam selama dua jam, sisihkan.

2. Ambil alat pemanggang, letakkan ayam diatasnya, panggang ayam sembari diolesi bumbu marinasi hingga matang, angkat.

3. Taburkan wijen bila suka, ayam panggang siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 700 gram ayam, potong sesuai selera

2. 4 bawang putih, cincang halus

3. 3 bawang merah, cincang halus

4. 2 buah ketumbar dan kemiri

5. 2 sdm gula jawa

6. 2 buah asam jawa

7. 2 sdm lada hitam

8. 3 cm jahe dan kunyit

9. 2 sdm kecap manis

10. 2 buah serai, geprak

11. 3 lembar daun salam

12. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan lada hitam, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit, salam, dan serai.

3. Tuangkan sedikit air, tambahkan asam jawa dan gula jawa.

4. Masukkan ayam, taburi garam, lalu ungkep.

5. Tuangkan kecap dan masak hingga air menyusut dan kental, angkat.

6. Siapkan teflon, panggang daging ayam hingga kecokelatan, angkat.

7. Sajikan ayam panggang lada hitam bersama sayuran dan kentang goreng agar lebih mantap.

Bahan-bahan:

1. 7 buah paha ayam, bersihkan dan kerat-kerat

2. 6 buah jeruk kumquat, iris kasar

3. 2 siung bawang putih, haluskan

4. 1 sdt garam

5. 120 gram tepung bumbu serbaguna

6. 125 ml minyak sayur

7. 250 ml saus barbeku

8. 1 sdm kecap manis

9. 1/2 siung bawang bombai, cincang halus

10. 1/2 sdt merica bubuk

11. 2 tangkai rosemary segar, ambil daunnya

Cara membuat:

1. Lumuri paha ayam dengan garam dan bawang putih, diamkan selama 30 menit.

2. Taburkan tepung serbaguna pada paha ayam, goreng setengah matang, angkat.

3. Buat bumbu oles, campurkan semua bahan, aduk, sisihkan.

4. Sapukan bumbu oles pada seluruh bagian daging ayam secara merata.

5. Siapkan pemanggang, masak ayam hingga matang, angkat.

6. Tata ayam panggang jeruk kumquat di piring saji lalu hidangkan.

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam, potong-potong
• 3 sdm kecap manis
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 buah gula merah, sisir
• garam dan kaldu jamur secukupnya
• 2 lembar daun salam
• minyak secukupnya
• 200 ml air

Cara membuat ayam panggang kecap:

1. Ulek bawang merah bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
2. Tumis bumbu bersama daun salam hingga harum. Masukkan ayam dan tuangkan air, aduk.
3. Bumbui kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu kecilkan api.
4. Angkat ayam dan sisihkan.
5. Siapkan teflon, panggang hingga matang, angkat.
6. Sajikan ayam panggang selagi hangat.

Bahan-bahan:

1. 800 gram ayam

2. 4 sdm madu

3. 6 siung bawang merah

4. 5 siung bawang putih

5. 3 sdm kecap manis

6. 1/2 sdt ketumbar, jinten, lada bubuk, dan kaldu jamur

7. 1 sdt garam

8. 1 buah gula jawa, sisir

9. 1 cm jahe

10. 6 cabai rawit

11. 3 lembar daun jeruk

12. mentega secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, jinten, ketumbar, dan garam.

2. Rebus ayam kemudian masukkan bumbu halus.

3. Tambahkan gula jawa, kecap manis, daun jeruk, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur .

4. Ungkep ayam selama 15 menit, tuangkan madu, masak hingga air menyusut, angkat ayam.

5. Siapkan teflon, panggang ayam dengan api kecil, angkat, dan sajikan.

Gimana, simpel dan mudah, kan, kreasi resep ayam panggang di atas? Rasanya dijamin enak dan pasti bikin momen perayaan Tahun Baru 2026 jadi istimewa.