Raline Shah Buka Kedai Kopi Baru, Kira-kira Ada Apa Saja Ya?
Raline Shah (IDN Times/Roh Cahaya Padang)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sekarang ini kopi seakan sudah menjelma sebagai gaya hidup baru masyarakat Indonesia. Perkembangannya sangat signifikan, baik dari inovasi maupun gerainya.
Berdasarkan data International Coffee Organization (ICO), konsumsi kopi di Indonesia pada 2016-2017 mencapai 276 juta kilogram. Hal ini menempatkan Indonesia di posisi ke-6 sebagai konsumen kopi terbesar di dunia.
Selain itu, pasar kopi ritel di Indonesia diperkirakan akan naik sebesar 11,4 persen secara total dari tahun 2017 hingga 2021. Memasuki fase gelombang ketiga alias third wave coffee, para penikmat kopi tak hanya ingin merasakan secangkir kopi, tapi juga pengin tahu lebih banyak tentang perjalanan kopi sejak dipanen hingga disajikan.
Hal ini membuat orang benar-benar menghargai kualitas kopi, layaknya benda seni bernilai mahal. Padahal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik, kopi Indonesia seharusnya bisa dinikmati dengan harga terjangkau.
1. Menggandeng empat orang dan menawarkan pengalaman ngopi unik
IDN Times/Roh Cahaya PadangDi tengah persaingan bisnis perkopian, seakan tak mau ketinggalan, aktris Raline Shah membuka kedai kopi di Jakarta. Namanya KISAKU yang dalam bahasa Jepang berarti sambutan yang hangat dan tulus.
Raline berharap KISAKU bisa menjadi pilihan untuk menikmati kopi premium dengan harga lebih terjangkau. Tak sendirian, Raline menggandeng empat orang lainnya, yakni Rollin Shah, Dolly Hardjono, Catherine Halim, dan Lionel Hanjaya.
Meski Indonesia dikenal sebagai produsen berbagai biji kopi berkualitas, menurut mereka, pengalaman mengonsumsi kopi Indonesia tidak begitu terdengar di negara-negara lain. Untuk itulah, KISAKU ingin membawa pengalaman menikmati kopi terbaik ke berbagai negara dan melintasi beragam budaya.
2. Kopi pertama yang dibuat dengan Oatly
IDN Times/Roh Cahaya PadangBulan ini, KISAKU akan meluncurkan kopi pertama di Indonesia yang dibuat dengan Oatly, brand susu gandum yang dianggap sebagai alternatif terbaik dari susu sapi.
"Sebagai pribadi yang peduli tentang gaya hidup sehat, saya ingin memperkenalkan produk ramah vegan dalam keistimewaan kopi," tutur Raline Shah sebagai Co-Founder KISAKU, Kamis (12/9).
Raline Shah percaya kolaborasi rasa ini akan membuat semakin banyak orang yang bisa menikmati biji kopi khas Indonesia. "Karena kopi KISAKU dibuat langsung dari biji kopi Gayo dan Flores," ujarnya.
3. Kebiasaan ngopi Raline jadi salah satu inspirasinya
Editor’s picks
IDN Times/Roh Cahaya PadangRaline mengatakan ia terbiasa minum kopi di mana pun dan kapan pun. Oleh karena itu, dia ingin menghadirkan kedai yang nyaman untuk minum kopi.
Sesuai namanya, KISAKU didesain dengan nuansa earth tone dan material kayu untuk merepresentasikan sambutan hangat KISAKU.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Es Kopi Segar di Pontianak Ini Layak Kamu Coba
4. Konsep grab and go, tapi tetap nyaman buat nongkrong
IDN Times/Roh Cahaya PadangFokus menghadirkan kopi yang siap dibawa atau grab and go, KISAKU menggunakan konsep kopi botol yang unik. Kamu bisa menikmati berbagai olahan kopi dalam bentuk dingin atau panas.
Adapun coffee bar pada KISAKU dibuat dengan efisien dan terkesan industrialis, sehingga cocok jadi tempat nongkrong sambil kerja.
Mocca, cappucino, dan cream latte jadi salah satu menu minuman panas andalannya. Sedangkan yang dingin, ada iced latte, ice black, ice pandan latte, coconut, pure local orange, serta ice carrot & pineapple.
5. Sekitar 5.000 kopi dibagikan untuk didonasikan
IDN Times/Roh Cahaya PadangMenyadari bisnis harus memiliki dampak positif bagi lingkungan sekitar, KISAKU akan menjual 5.000 cup khusus. Sebagian hasil penjualan akan didonasikan untuk membangun taman bermain anak-anak di depan KISAKU, Jalan Laksana 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
"Kami ingin KISAKU dan komunitas pecinta kopinya dapat berkontribusi terhadap lingkungan terdekat secara nyata," ujar Raline.
Nah, itulah gambaran kedai kopi besutan Raline Shah. Kamu sudah cobain, belum?
Baca Juga: Gara-gara Kopi Buatan Ainun, Habibie Minta Ajudan Putar Balik
Berita Terkini Lainnya
