Kamu pasti tahu red velvet, kan? Makanan yang populer sejak beberapa tahun lalu ini jadi favorit banyak orang. Gak heran, karena rasanya manis, enak, dan bikin ketagihan.
Tapi, pernahkah kamu kepikiran, sebenarnya red velvet terbuat dari apa sehingga bisa memunculkan rasa yang begitu nikmat? Nah, IDN Times telah merangkum informasinya untuk kamu! Simak ya!
Ternyata, red velvet dipercaya sudah ada sejak tahun 1800-an lho! Bahkan, rasa ini telah hadir dalam berbagai bentuk makanan. Rasa yang khas dengan warna merah mahoni ini diciptakan dari berbagai bahan.
Bahan-bahan yang digunakan antara lain buttermilk, bubuk kakao, kopi, cuka, dan pewarna makanan merah. Rasa red velvet memang hampir serupa dengan rasa cokelat, tetapi meninggalkan sensasi yang berbeda di lidah. Red velvet dibuat agar menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Sama halnya dengan cokelat, red velvet juga dibuat dari bahan bubuk kakao. Namun, yang menjadikan keduanya berbeda adalah seberapa banyak bubuk kakao digunakan dalam adonan.
Jika dirasakan sekilas di lidah, rasa red velvet mirip dengan cokelat. Bedanya, red velvet khas dengan warna merah mahoninya. Selain itu, teksturnya tidak pekat seperti cokelat.
Tekstur red velvet lebih lembut dan cocok disandingkan dengan krim keju. Hmm, pantas saja ada berbagai macam makanan yang menggunakan rasa red velvet cream cheese tuh! Memang sangat cocok dan lumer banget di mulut!
Nah, sekarang sudah tahu kan rahasia dari rasa red velvet ini? Apakah kamu juga salah satu penggemar varian rasa satu ini?