5 Tips Memasak Chicken Wings ala Restoran, Yuk Langsung Praktikkan!
Olahan chicken wings adalah salah satu menu populer di restoran yang kerap disajikan sebagai camilan atau lauk makan. Rasanya yang enak membuat menu berbahan sayap ayam ini sangat laris manis. Tak heran, jika akhirnya membuat orang-orang ingin membuat hidangan serupa di rumah.
Biar gak salah masak, kamu bisa menjadikan lima tips mengolah chicken wings ala restoran berikut ini sebagai panduan. Dengan demikian, sayap ayam akan tampil dengan rasa maupun penampilan yang semakin menggugah selera.
1. Pastikan potongan daging seragam
Bahan utama pembuatan chicken wings adalah sayap ayam. Bahan ini sering dijumpai di pasaran dengan berbagai ukuran. Maka dari itu, kamu harus pintar-pintar memilih sayap ayam yang ukurannya seragam supaya proses memasak jadi lebih cepat dan merata.
Jika sayap ayam atau chicken wings yang kamu beli memiliki ukuran berbeda. Bagi dua bagian sayap ayam yang tampak lebih besar. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan daging dengan ukuran seragam yang bisa dimasak dengan kematangan yang sama pasnya.
2. Pastikan sayap ayam dimarinasi
Marinasi adalah tahap krusial dalam memasak daging ayam, termasuk jika ingin mengolah chicken wings sebagai makanan ala restoran. Hidangan yang dimarinasi akan memperoleh rasa terbaik sehingga bagian dalam daging bakal terasa lebih tasty. Tipe olahan yang sangat cocok untuk pencinta makanan berbumbu.
Dalam konteks pembuatan chicken wings ala restoran, kamu bebas menentukan bumbu yang digunakan, seperti bawang putih, jahe, kecap, dan sebagainya. Diamkan selama beberapa saat hingga menyerap. Proses marinasi yang benar akan menghasilkan chicken wings yang enak.
3. Pilih proses memasak yang tepat
Teknik memasak yang berbeda akan mempengaruhi hasil chicken wings buatanmu. Setiap restoran juga mempunyai cara masak berbeda tergantung sajian apa yang tertera di menu. Hal ini akan membuat kamu lebih kreatif karena proses memasak dapat disesuaikan berdasarkan preferensi masing-masing.
Kalau kamu ingin menikmati sayap ayam yang lebih crispy di luar, maka memasak chicken wings dengan cara digoreng adalah cara terbaik. Sementara itu, jika ingin memperoleh daging sayap ayam yang lebih lembut, maka dipanggang adalah solusinya. Pilihan mana pun bisa menghasilkan sajian sedap asal dimasak dengan benar.
4. Beri ekstra pelapis pada adonan
Olahan chicken wings ala restoran biasanya terkenal juga dengan lapisan tambahan yang ada pada bagian terluar masakan berbahan sayap ayam tersebut. Lapisan itu bisa berupa tepung atau olesan saus yang mampu menambah rasa makanan, agar lebih istimewa. Kamu juga bisa menerapkan hal yang sama untuk chicken wings ala restoran buatan rumah.
Bila ingin menggunakan lapisan tepung, pastikan kamu memakai tepung bumbu berkualitas dan mampu memberikan sensasi rasa gurih maksimal. Begitu pun jika ingin menggunakan lapisan saus saja untuk bagian luarnya. Kamu bisa memilih saus yang tepat untuk menghasilkan rasa chicken wings yang sama sedapnya seperti versi restoran.
5. Sajikan bersama saus cocol
Terakhir, cara menyajikan chicken wings pun menjadi salah satu nilai tambah untuk memperoleh olahan chicken wings yang mirip versi restoran. Dalam hal ini, kamu bisa menyajikan makanan tersebut menggunakan saus cocol tambahan untuk memberikan presentasi yang baik, sekaligus memaksimalkan rasa makanan tersebut.
Apa pun menu olahan chicken wings yang ada di restoran, biasanya mereka akan menyediakan ekstra saus cocol. Saus tersebut bisa menjadi kondimen tambahan yang mampu memberikan rasa chicken wings semakin nikmat. Beberapa rekomendasi saus yang bisa kamu sajikan bersama chicken wings rumahan adalah saus keju, tartar, sambal, dan mustard.
Chicken wings merupakan salah satu hidangan populer yang sangat digemari di restoran. Untuk bisa membuat hidangan yang sama lezatnya, kamu dapat mengolah sayap ayam tersebut berdasarkan lima tips memasak di atas. Yuk, langsung coba praktikkan di rumah!