9 Tips Memasak Tempura Udang ala Marugame Udon, Renyah!
Bagi kamu pencinta Marugame Udon khususnya makanan pendampingnya yakni tempura udang, sekarang kamu bisa bikin di rumah melalui tips memasak berikut ini. Selain bisa makan sepuasnya setelah tahu tips memasak ini, kamu bisa menghemat uangmu, nih. Kamu tidak perlu khawatir gagal saat membuat pertama kali.
Berikut ini ada sejumlah tips yang bisa kamu praktikkan saat memasak tempura. Bentuknya dijamin lurus dan tepungnya krispi. Yuk, kita baca sampai akhir!
1.Campur cuka dan baking soda sampai berbusa, lalu campurkan dengan tepung pelapisnya. Hal ini untuk membuatnya lebih mengembang
2.Selain udang, buat juga menggunakan kani stick, ikan filet, dan seafood lainnya agar hidanganmu semakin beragam
3.Untuk membuatnya lurus, kerat perut udang 4-5 bagian dan jangan sampai putus agar tidak melingkar saat digoreng
4.Selain dikerat, kamu juga perlu menekan bagian punggung udang agar urat-uratnya terputus sehingga bentuknya lurus
5.Taburkan tepung pada udang dan sayur yang akan dijadikan tempura. Hal ini untuk membuat tepung pelapis lebih menempel
6.Aduk adonan basah hanya sampai tercampur. Jika over mix, hal itu akan membuat tekstur tepung menjadi keras
7.Pastikan konsistensi adonan pelapis cair agar rasanya pas dan tidak terlalu tebal dengan tepung
8.Perhatikan besar api saat menggoreng. Gunakan api dengan panas sekitar 160-170 derajat Celsius agar warna tepung tidak langsung kecokelatan
9.Gunakan pan berdiameter sesuai panjang udang. Hal ini agar udang tetap lurus saat digoreng
Nah, itulah tips memasak duplikasi tempura ala Marugame Udon. Rasanya dijamin persis, jika menerapkan tips-tips di atas. Yuk, buat untuk sajian buka puasa agar bisa makan sepuasnya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
