5 Tips Membuat Bolu Panggang Gula Merah, Legit!
Bolu panggang gula merah merupakan salah satu makanan yang cukup diminati di Indonesia, hal itu karena bahan-bahan yang digunakan sangat dekat dengan masyarakat, terutama bintang utamanya yang berasal dari gula merah. Bahan tersebut akan membuat sajian ini jadi lebih manis dan memiliki warna eksotis, sehingga kue tersebut akan jauh lebih menggugah selera.
Untuk membuat olahan bolu panggang gula merah diperlukan beberapa teknik dan cara pengolahan yang tepat agar hasilnya legit dan memuaskan. Untuk itu, simak terlebih dahulu lima tips pembuatan bolu panggang gula merah berdasarkan catatan di bawah ini.
1. Pastikan adonan telur kental berjejak
Pada tahap pengocokan telur di dalam olahan bolu panggang gula merah ini, adonan harus dalam kondisi kental berjejak sebelum dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Kental berjejak merujuk pada tekstur adonan yang cenderung pucat, mengental, serta adonan pada pucuk pengaduk menetes-netes membentuk serupa pita. Pengocok telur sampai kental berjejak sangat penting dalam pembuatan adonan kue karena bisa membantu membuatnya lebih ringan dan menghasilkan tekstur lembut pada kue.
Untuk hasil terbaik, sangat dianjurkan memakai mixer elektrik saat proses pengocokan adonan berlangsung. Gunakan speed rendah atau sedang terlebih dahulu. Jika ciri-ciri kental berjejak sudah didapat, baru kamu bisa memasukkan bahan lainnya. Dengan demikian, bolu panggang gula merah ini akan terasa lebih lembut dan memikat karena proses pengadukan adonan yang tepat.