10 Tips Membuat Pangsit Goreng Ayam yang Renyahnya Juara
Kalau harus mengurutkan macam gorengan yang dijual di sekitar kita, sepertinya daftar tersebut tidak akan pernah selesai. Sebab, di dunia kuliner banyak gorengan yang terus muncul dengan inovasi baru yang menggugah selera, salah satunya pangsit goreng ayam.
Meskipun bukan sesuatu yang baru, tetapi hidangan ini semakin terkenal karena bisa kamu jumpai di berbagai street food maupun rumah makan. Baik dimakan langsung atau untuk menemani aneka makanan, pangsit goreng ayam selalu jadi incaran.
Spesialnya lagi, pangsit goreng ayam juga bisa kamu buat sendiri di rumah. Berbekal kulit pangsit dan daging ayam, maka kamu bisa membuat sajian ini semakin yummy. Supaya hasilnya makin sedap, tips membuat pangsit goreng ayam ini wajib kamu terapkan.
1. Gunakan kulit pangsit yang berkualitas supaya rasanya gak asam atau bau terigu mentah. Sebab, itu bisa mengganggu hasil akhir pangsit goreng
2. Daging ayam filet untuk isian pangsit yang bisa digunakan adalah bagian dada. Kalau pengin yang hasilnya juicy, pilih bagian paha
3. Ayam filet yang sudah dipotong perlu ditumis biar mudah dihaluskan dengan blender. Kalau mentah, baiknya dihaluskan dengan food processor
4. Proses menghaluskan daging ayam tumis memakai blender sebaiknya dilakukan sebentar saja. Jangan sampai daging terlalu halus, ya!
5. Kalau kulit pangsit yang kamu gunakan susah ditekuk atau keras, hangatkan sebentar di atas rice cooker atau simpan di dekat tempat panas
6. Jika kulit pangsit sudah lentur, masukkan isian ayam secukupnya dan bentuk sesuai selera. Kunci lipatan menggunakan sedikit air biar tak lepas
7. Supaya pangsit matang merata, pastikan minyak yang dipakai dalam jumlah cukup untuk merendam setidaknya setengah adonan
8. Panaskan minyak sebelum memasukkan adonan pangsit agar hasilnya matang merata dan kulit terasa renyah
9. Goreng pangsit ayam dengan api sedang supaya bagian luarnya renyah, tetapi gak gampang gosong
10. Pangsit jangan diangkat terlalu cepat, karena kerenyahan pangsit bisa berkurang, sehingga membuatnya cepat lembek saat disajikan
Pangsit goreng ayam menjadi salah satu camilan atau pelengkap hidangan utama yang menggugah selera. Rasa gurih dengan kulit pangsit yang renyah serta isian ayam gurih lembut membuat gorengan ini menjadi favorit banyak orang. Tips memasak di atas wajib kamu praktikkan, ya!
