Siapa nih, yang memiliki persediaan sohun di rumah? Membuatnya menjadi hidangan sohun ayam claypot memang merupakan pilihan yang tepat. Namun, jika kamu takut salah membuat, kamu memang perlu beberapa tips untuk dilakukan.
Berikut adalah lima tips penting untuk membantumu membuat sohun ayam claypot yang lezat. Dengan mengikuti panduan ini, kamu akan dapat menyajikan hidangan sohun dan ayam yang harum dan pasti disukai keluarga. Yuk, simak langsung tipsnya!
Langkah pertama dalam proses membuat sohun ayam claypot adalah merendam mi sohun. Kamu hanya perlu merendamnya dalam air selama 2-3 menit. Rendaman tersebut bertujuan untuk menghilangkan kekakuan mi sohun.
Selama proses perendaman, pastikan air mencakup seluruh mi sohun. Pastikan setiap bagiannya terendam dengan merata. Setelah waktu yang tepat berlalu, tiriskan mi sohun dengan menggunakan saringan atau colander untuk menghilangkan kelebihan air.
Saat merendam mi sohun, penting untuk memperhatikan waktunya agar mi tidak menjadi terlalu lembek. Mi sohun yang terlalu lama direndam dalam air dapat menyebabkan teksturnya menjadi halus. Nantinya sohun akan semakin jelek saat dimasak.
Sebagai aturan umum, rendam mi sohun dalam air selama 2-3 menit saja. Dalam waktu tersebut, mi sohun akan cukup lembut untuk dimasak. Hal ini akan tetap mempertahankan sedikit gigitan dan kenyalnya, sehingga dapat mengganggu proses hidangan.
Ketika menggunakan daging giling untuk sohun ayam claypot, ada trik yang dapat meningkatkan tekstur dan rasa daging ini. Daging akan lebih lezat jika memiliki lembut dan mampu mengikat saus dengan baik. Kamu hanya perlu menambahkan tepung maizena.
Tambahkan tepung maizena pada adonan daging giling sebelum dimasak. Campurkanlah daging giling dengan sejumput tepung maizena dan campur dengan bumbu-bumbu lainnya. Tepung maizena akan mengunci kelembapan dalam daging.
Agar daging giling lebih lembut dan penuh dengan cita rasa, pastikan kamu melakukan proses marinasi. Rendamlah daging dalam campuran bumbu dan cairan marinasi selama beberapa waktu. Kecap manis, saus tiram, dan lada akan memberikan sentuhan yang kaya.
Cairan marinasi ini akan menembus serat-serat daging dan membuatnya lebih lunak ketika dimasak. Selain memberikan tekstur lembut, marinasi juga membantu mengintensifkan rasa daging cincang. Bumbu-bumbu akan terdistribusi merata pada daging.
Penggunaan minyak yang tepat dan cukup menjadi faktor penting. Di sini, minyak dapat berperan dalam mencapai wangi sohun yang maksimal. Saat memasak mi sohun, pastikan kamu menggunakan minyak yang cukup sekitar 3 sendok makan.
Minyak akan membantu menggoreng mi sohun dengan sempurna. Hasilnya akan memiliki tekstur yang pas dengan wangi yang menggugah selera. Selain itu, minyak juga berperan dalam membawa dan menyatukan seluruh aroma bumbu dan bahan makanan lainnya.
Dengan mengikuti kelima tips ini, kamu akan mampu menciptakan hidangan yang istimewa dan menggugah selera. Dengan menggabungkan seluruh tips ini, kamu akan berhasil menyajikan hidangan yang lezat. Jangan lupa dilakukan, ya!