Minyak goreng menjadi salah satu bahan masak yang wajib ada di rak penyimpanan. Tanpanya, kita gak bisa menggoreng berbagai makanan. Namun, minyak goreng sering banget jadi keruh dan kotor setelah digunakan, ya gak?
Banyak orang yang memutuskan membuang minyak tersebut, padahal sebenarnya masih bisa digunakan 1-2 kali lagi. Supaya minyak gorengmu kembali jernih dan tak berbau, berikut beberapa tips ampuh yang bisa kamu terapkan.
Cara menjernihkan minyak goreng bekas paling mudah adalah dengan mengendapkannya selama semalaman. Teknik ini biasanya digunakan pada bekas minyak usai menggoreng bahan berbanyak tepung.
Setelah digunakan, diamkan sisa minyak tersebut di dalam wadah semalaman. Biarkan sampai sisa tepungnya mengendap di bawah dengan sempurna.
Nah, minyak di atas pasti bakal jernih dan bisa kamu gunakan kembali. Pastikan tak sampai teraduk lagi, ya!
Kalau pengin lebih bersih dan jernih lagi, kamu bisa memanfaatkan nasi putih. Caranya gampang banget, tapi tetap harus teliti.
Setelah selesai menggoreng, biarkan sebentar minyaknya sampai tak terlalu panas. Selanjutnya, ambil segenggam nasi dan kepalkan hingga padat.
Setelah itu, langsung masukkan ke dalam minyak , bolak-balik dan tekan nasi tersebut sampai seluruh kotoran dan remah menempel pada nasi. Minyak gorengmu dijamin bakal jernih kembali.
Selain nasi putih, kamu juga bisa menggunakan kentang. Penerapannya pun tak jauh berbeda dengan nasi, kupas kentang terlebih dahulu. Potong kentang jadi beberapa bagian sama besar, lalu masukkan ke dalam minyak yang masih panas.
Aduk-aduk sesekali kentang secara menyeluruh sampai kotoran dan remah sisa masakannya menempel pada kentang. Pastikan kentangnya tak sampai gosong, supaya warna minyak tetap jernih dan gak bau.
Sudah tahu, belum kalau ternyata kulit pisang juga bisa menjernihkan minyak bekas? Caranya, kulit pisang yang sudah dipotong sampai halus dan lembut.
Selanjutnya, letakkan kulit pisang tersebut di atas saringan dan letakkan pula sebuah wadah di bawahnya. Tuang minyak goreng ke atas saringan dan biarkan minyaknya turun ke wadah dengan sendirinya. Kulit pisang bakal memisahkan kotoran dari minyak, sehingga bisa jernih kembali.
Arang juga bisa jadi solusi tepat untuk menjernihkan minyak bekas. Sifat arang yang menyerap kotoran dan residu bakal ampuh banget. Caranya gampang, cukup haluskan arang dengan ditumbuk. Pastikan tak ada yang menggumpal dan sudah berbentuk serbuk.
Siapkan minyak goreng bekas di dalam wadah dan masukkan dua genggam serbuk arang ke dalamnya. Aduk sampai benar-benar merata dan tunggu sebentar. Jika sudah terlihat bersih dan jernih, saring minyak hingga tuntas.
Minyak bekas tak hanya terlihat keruh, tetapi juga mengeluarkan bau tak sedap. Supaya baunya kembali seperti semula, gunakan serai. Caranya, memarkan dua batang serai, lalu masukkan ke dalam minyak bekas.
Sebelum itu, panaskan kembali minyaknya, tapi gak perlu sampai mendidih. Biarkan serai di dalam minyak selama dua jam. Keluarkan serai jika sudah selesai, bau tak sedap minyak goreng dijamin akan hilang, deh!
Itulah beberapa tips menjernihkan minyak goreng bekas pakai secara praktis. Daripada dibuang, lebih baik diusahakan dulu dengan cara di atas. Selamat mencoba!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.