5 Tips Menyangrai Biji Kopi, agar Rasa dan Aromanya Lebih Nikmat
Apakah kamu gemar minum kopi? Kopi merupakan salah satu minuman yang sangat populer di seluruh dunia. Untuk bisa mendapatkan cita rasa dan aroma kopi yang nikmat, komponen utama yang harus diperhatikan adalah proses menyangrai biji kopi.
Jika kebetulan kamu memiliki biji kopi dan ingin menyangrai sendiri, sebaiknya kamu simak lima tips berikut ini, agar hasilnya lebih nikmat. Disimak sampai selesai, ya.
1. Gunakan biji kopi berkualitas baik
Sebelum mulai menyangrai, pastikan bahwa biji kopi yang akan digunakan benar-benar berkualitas baik. Ciri-cirinya yaitu memiliki aroma kopi yang kuat dan khas, masih segar, permukaannya memiliki warna berkilau, bentuknya utuh dan kering. Hindari membeli biji kopi yang sudah berwarna kusam dan mengeluarkan bau apek, ya.
Supaya tak tertipu saat membeli biji kopi mentah, penulis sarankan untuk membelinya dari wilayah yang terletak di pegunungan tinggi. Lalu pilihlah penjual kopi yang sudah memiliki nama besar di pasar kopi Indonesia. Hal tersebut dilakukan untuk menghindarkanmu dari penipuan biji kopi mentah berkualitas buruk.