7 Trik agar Tofu Tak Hancur saat Dimasak
Umumnya, tofu dijual dalam bentuk kemasan dengan bentuk kotak ataupun silinder. Tofu dikenal dengan teksturnya yang sangat lembut. Hal ini pula yang menyebabkan tahu jenis ini rentan hancur saat dimasak.
Tak perlu khawatir, karena ada beberapa trik agar tofu tak mudah hancur saat di masak. Apa saja? Berikut tujuh trik yang bisa kamu praktikkan.
1. Pilih varian cita rasa tofu sesuai kebutuhan
Usut punya usut, tofu rupanya terdiri atas beragam varian. Ada tofu original, tofu ayam, tofu telur, hingga tofu dengan cita rasa makanan laut, seperti ikan atau udang. Cukup sesuaikan dengan cita rasa akhir masakan yang diinginkan.
Misalnya, apabila tak ingin menonjolkan cita rasa tahu Jepang tersebut, maka pilihlah tofu original. Sebaliknya, jika ingin memberikan sensasi hidangan seafood, maka tofu udang atau ikan bisa dijadikan pilihan.