5 Tips Membuat Puding Custard yang Lembut dan Manis, Dessert Favorit!

2. Pastikan takaran bahannya pas

ilustrasi adonan (unsplash.com/@jrlopezphoto)

Satu hal penting yang perlu kamu perhatikan adalah mengenai takaran dari penggunaan setiap bahan-bahannya. Membuat olahan apa pun tentu perlu memperhatikan takarannya, sebab hal ini dapat menentukan apakah memang olahan yang kamu buat berhasil atau tidak.

Pada saat kamu akan membuat puding custard maka kamu harus memahami takaran-takaran dari setiap bahannya. Jika sampai salah dalam menentukan takaran maka akan membuat puding menjadi tidak lembut atau justru cenderung keras, sehingga kamu perlu memperhatikan takarannya dengan baik.

Baca Juga: 5 Perbedaan Panna Cotta dan Puding Custard, dari Asal hingga Visualnya

3. Jangan lupa menyaring adonan

ilustrasi adonan (unsplash.com/@anetakpawlik)

Untuk proses membuat puding custard biasanya memang semua bahan-bahan akan dicampur secara merata. Namun, ada satu bagian yang sebaiknya tidak kamu lupakanm yaitu menyaring adonan dengan menggunakan saringan terlebih dahulu.

Menyaring adonan dari puding ternyata dilakukan agar memperoleh konsistensi adonan yang lembut dan bersih dari sisa-sisa gumpalan bahan yang ada. Kamu bisa menyaring adonan beberapa kali hingga memastikan bahwa konsistensinya memang benar-benar lembut dan pas.

4. Hindari memasak karamel terlalu lama

ilustrasi karamel (unsplash.com/@theocrazzolara)

Menyajikan puding custard biasanya tidak akan lengkap jika tidak menambahkan karamel sebagai salah satu bahan pelengkapnya. Memang karamel tersebut biasa ditambahkan pada puding custard untuk menambah cita rasa manis, sehingga tetap terasa lezat pada saat dikonsumsi nanti.

Kamu perlu ingat bahwa pada saat memasak karamel maka tidak boleh dilakukan secara berlebihan atau terlalu lama, sebab bisa membuat karamelnya menjadi mengeras dan gosong. Oleh sebab itu, tetap pantaulah karamel yang dimasak agar nantinya tidak sampai gosong nantinya.

5. Kukus puding dan simpan dengan benar

ilustrasi puding (unsplash.com/@grissphoto)

Membuat olahan dessert memang biasanya perlu memperhatikan mengenai durasi agar olahan tersebut tetap lezat pada saat dikonsumsi nanti. Ssama halnya apabila kamu membuat puding custard sebab, kamu perlu memperhatikan durasi pada saat mengukus puding dan juga menyimpannya sebelum disajikan nanti.

Usahakan untuk mengukus puding selama 20 menit saja agar nantinya memperoleh tekstur yang cenderung lembut saat dikonsumsi. Selain itu, jika kamu sudah selesai mengukus puding maka simpanlah puding terlebih dahulu di lemari pendingin selama dua sampai dengan tiga jam agar lezat saat disajikan.

Membuat puding custard ternyata cukup mudah dan bisa kamu praktekkan sendiri di rumah. Selain itu, hasil dari olahan puding custard ini tentunya lembut dan lezat untuk dijadikan sebagai dessert andalan. Yuk buat puding custard sendiri di rumah!

Baca Juga: 6 Fakta Egg Tart, Kue dari Hong Kong yang Terinspirasi Custard Tart