5 Hidangan Hot Pot dari Jepang, Sajian Serba Rebus Berkuah Lezat!
kitchenstories.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hot pot, atau yang juga sering disebut sebagai steamboat adalah salah satu cara memasak yang menyajikan kuah sup di atas meja dan dipanaskan dengan api kecil. Sup tersebut berfungsi untuk memasak berbagai bahan seperti daging dan sayur-sayuran sebelum disantap.
Metode memasak seperti ini pun digemari oleh banyak orang karena menawarkan pengalaman menikmati hidangan yang unik, apalagi jika disantap bersama teman atau keluarga.
Hot pot sendiri memiliki beragam jenis dan terkadang banyak orang yang belum menyadari perbedaannya karena terlihat mirip satu dengan yang lain.
Berikut ini beberapa hidangan hot pot khas Jepang yang juga sudah banyak dijual di berbagai restoran. Simak informasi di bawah ini ya untuk mengetahui berbagai jenis hot pot dan perbedaannya!
1. Sukiyaki
rotinrice.comSukiyaki adalah hidangan kuliner yang disajikan dengan gaya hot pot. Hidangan ini berisi daging sapi yang diiris tipis yang dimasak langsung di atas meja dengan api yang kecil. Selain daging, sukiyaki juga berisi berbagai sayuran lain dan dilengkapi dengan berbagai bumbu seperti kecap, gula, dan mirin.
Untuk menyantapnya, daging dimasukkan terlebih dahulu ke dalam pot yang terletak di atas meja, baru kemudian sayuran. Setelah matang, daging dicelupkan ke dalam mangkuk kecil yang berisi kocokan telur mentah.
2. Shabu shabu
la.eater.comHidangan satu ini memiliki bahan-bahan dan cara memasak yang serupa dengan sukiyaki. Shabu shabu juga berisi daging yang diiris tipis dan berbagai sayuran yang dimasak dengan kuah yang tersedia sebelum menyantapnya. Hanya saja, shabu-shabu mempunyai rasa yang lebih gurih dan tidak terlalu manis seperti halnya sukiyaki.
Setelah dimasak, daging yang telah matang dicelupkan ke dalam minyak wijen dan disantap bersama nasi.
Baca Juga: 5 Wagashi Khas Jepang, Cocok Jadi Teman Minum Teh Selama di Rumah!
Editor’s picks
3. Oden
zojirushi.comOden merupakan salah satu hidangan hot pot yang juga terbuat dari berbagai bahan. Berbeda dengan hot pot lain yang berbahan utama daging, oden terdiri dari telur rebus, lobak, konnyaku, dan bakso ikan yang direbus di dalam kuah.
Oden termasuk ke dalam makanan ringan dan bisa banyak ditemukan di berbagai street food di seluruh Jepang. Makanan yang sangat cocok dinikmati saat musim dingin ini juga dijual dalam bentuk kemasan maupun kalengan yang bisa langsung dimasak dan dicoba sendiri di rumah.
4. Motsunabe
favy-jp.comMotsunabe adalah hot pot yang biasanya terbuat dari daging sapi maupun berbagai daging lainnya. Uniknya, daging yang digunakan dalam hidangan ini merupakan daging yang berasal dari bagian perut atau serupa dengan babat. Daging tersebut dimasak di dalam sup yang telah dicampur dengan berbagai bumbu seperti kecap, bawang putih, cabai, dan miso.
Terkadang, mie champon juga ditambahkan sebagai pelengkap hidangan ini.
5. Imoni
injapan.machi-ing.jpImoni merupakan salah satu jenis sup yang terbuat dari bahan utama daging dan taro atau talas ungu. Makanan yang biasa disantap ketika musim gugur ini mempunyai varasi yang berbeda di tiap daerahnya. Misalnya, imoni di daerah Yamagata terbuat dari daging sapi, gula, dan kecap dan mempunyai rasa yang manis sedangkan imoni di daerah Miyagi tidak menggunakan bumbu-bumbu tersebut namun menggunakan miso sebagai bumbu sup.
Itu dia beberapa hidangan hot pot dari Jepang yang lezat dan tentunya bikin perut kenyang. Berbagai hidangan tersebut memang serupa namun tetap mempunyai rasa yang tak kalah lezat satu dengan lainnya. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya?
Baca Juga: 5 Resep Makanan Jepang ala Yummy Ini Bisa Jadikan Menu Sarapan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
