10 Kesalahan Membuat Bolu Pisang Panggang, Jangan Dilakukan!
Membuat bolu pisang panggang yang lembut, empuk, dan tidak bantat sebenarnya tidaklah sulit. Namun, sering kali kesalahan dalam proses pembuatannya membuat hasilnya kurang memuaskan.
Bolu pisang panggang yang enak seharusnya bertekstur lembut dengan rasa khas dari pisang. Namun, banyak faktor yang dapat mempengaruhi hasil akhirnya.
Oleh karena itu, dengan menghindari sejumlah hal berikut, dijamin bolu pisang panggang buatanmu akan jauh lebih sempurna. Kesalahan membuat bolu pisang panggang ini sebaiknya jangan sampai kamu lakukan demi hasil akhir yang maksimal.
1. Pisang yang terlalu matang akan menghasilkan rasa manis tapi lembek. Sebaiknya, gunakan pisang dengan warna yang belum terlalu kekuningan
2. Menggunakan terlalu sedikit pisang dalam adonan akan membuat bolu kehilangan rasa yang khas. Sebaiknya, gunakan pisang sesuai resep
3. Tidak menambahkan baking powder atau soda kue membuat bolu pisang panggang tidak mengembang dan hasilnya keras. Gak mau, kan?
4.Tepung terigu rendah protein akan membuat bolu pisang panggang lembek dan tidak mengembang. Baiknya gunakan terigu protein tinggi
5. Terlalu lama mengaduk adonan akan membuat bolu pisang panggang menjadi keras. Cukup aduk sampai tercampur rata saja, ya!
6. Lupa tidak mengolesi loyang dengan margarin akan membuat bolu pisang panggang menempel dan susah dikeluarkan dari loyang
7. Gunakan loyang sesuai ukuran adonan. Loyang yang terlalu besar bikin bolu tipis dan kering. Kalau terlalu kecil, adonan tidak akan cukup matang
8. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu yang tepat. Jika oven terlalu panas atau terlalu dingin, bolu tidak akan matang dengan baik
9. Memanggang terlalu lama bikin bolu pisang panggang gosong atau kering. Jika memanggang terlalu singkat, bolu bisa bantat. Harus pas!
10. Tidak mendinginkan bolu pisang panggang sebelum dipotong bikin bolu hancur, lho. Dinginkan bolu kurang lebih 15-20 menit sebelumnya
Dalam membuat bolu pisang panggang, ada beberapa kesalahan yang sering terjadi dan dapat mempengaruhi hasil akhirnya. Namun, dengan menghindari kesalahan-kesalahan tersebut, kamu dapat menghasilkan bolu pisang panggang yang lembut dan tidak bantat.
