11 Tips Membuat Abon Ayam yang Gurih, Sedap, dan Tahan Lama
Abon adalah makanan klasik terbuat dari daging yang dimasak menjadi serat-serat halus. Daging yang digunakan beragam. Salah satu yang paling sering dimasak adalah daging ayam.
Daging ayam kemudian digoreng bersama bumbu khusus untuk menghasilkan tekstur lembut dan menggugah selera. Cara membuat abon ayam sangatlah praktis.
Abon ayam cocok dimakan sebagai lauk pendamping, topping makanan, atau isian makanan. Selain membeli jadi, abon ayam juga dapat dibuat sendiri, lho. Supaya hasilnya istimewa, sebelas tips membuat abon ayam berikut ini dapat dijadikan referensi.
1. Gunakan daging ayam bagian dada untuk dijadikan abon, karena lebih mudah diolah dan mampu memberikan rasa yang lezat
2. Pastikan tidak ada kulit ayam yang ikut digunakan dalam pembuatan abon supaya teksturnya benar-benar halus
3. Rebus daging ayam bersama rempah aromatik, seperti serai atau daun salam, agar tidak berbau amis saat hendak diolah sebagai abon
4. Pastikan suwiran ayam yang kamu pakai benar-benar halus. Semakin halus, maka abon akan terasa lebih enak dan lembut
5. Jika ingin rasa abon yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit untuk memberi sensasi pedas yang lebih nampol
6.Ā Pastikan bumbu halus yang digunakan ditumis sampai matang supaya abon tidak berbau bumbu mentah ketika disantap
7. Minyak untuk menggoreng abon harus dalam kondisi panas agar teksturnya lebih garing
8. Gunakan api sedang ke kecil untuk menggoreng abon. Hindari api yang terlalu besar, karena tekstur abon bisa rusak
9. Selain minyak sayur, kamu dapat menggoreng abon menggunakan minyak kelapa untuk rasa abon yang lebih gurih dan kering
10. Abon ayam harus ditiriskan sampai minyaknya benar-benar turun agar tekstur lebih garing maksimal dan tidak basah
11. Pindahkan ke dalam stoples atau wadah kedap udara saat abon ayam sudah benar-benar dingin. Dengan begitu, abon akan tahan lama
Abon ayam sering digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti nasi, mi, roti, kue, hingga isian aneka kudapan tradisional. Abon ayam juga dapat disajikan sebagai makanan ringan yang lezat dengan mengetahui dan menerapkan sebelas tips yang sudah dituliskan di atas.
