3 Resep Telur Ceplok, Masakan Sederhana Cita Rasa Istimewa
Telur ceplok adalah salah satu hidangan sederhana yang banyak digemari orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Tidak hanya karena gizi yang terkandung di dalamnya, cara membuatnya pun sangat mudah dan murah serta dapat menghemat waktu. Karena itu pula, telur ceplok menjadi salah satu hidangan andalan bagi banyak orang dengan beragam kesibukan harian.
Agar tidak membosankan, hidangan telur ceplok bisa disulap menjadi hidangan istimewa. Dengan sentuhan beragam bumbu serta sayuran, sajian telur ceplok dengan berbagai macam variasi rasa akan terasa lezat dan tentunya meningkatkan selera makanmu, lho!
Artikel ini akan menyajikan 3 resep telur ceplok yang dijamin akan membuat lidahmu bergoyang. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
1. Resep Telur Ceplok Masak Pedas
Bahan yang dibutuhkan:
- 4 butir telur ayam
- 100 ml air
- Minyak goreng
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 buah tomat
- 1 batang bawang daun
Bahan yang dihaluskan:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- ½ sdm garam
Cara membuat:
- Ceplok telur ayam satu per satu, beri sedikit garam. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng. Selagi menunggu wajan panas, geprek jahe dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus beserta jahe dan lengkuas yang sudah digeprek hingga harum. Tambahkan tomat dan aduk hingga layu.
- Tambahkan air, masak hingga meletup-letup atau mendidih.
- Sambil menunggu bumbu kuah mendidih, potong-potong bawang daun sekitar 1 cm atau sesuai selera.
- Masukkan telur ceplok dan bawang daun, campurkan dengan bumbu hingga merata. Angkat.
- Telur ceplok masak pedas siap dihidangkan.
2. Resep Telur Ceplok Bumbu Banjar
Bahan yang dibutuhkan:
- 4 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdt bubuk merica
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- ½ sdm margarin
- 50 ml air
- 2 sdm saus tomat
- ½ sdt petis udang
Bahan yang dihaluskan:
- 4 buah cabai merah besar yang telah direbus
- 2 siung bawang putih
Cara membuat:
- Ceplok telur ayam satu per satu, beri sedikit garam. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng. Selagi menunggu wajan panas, cincang 2 siung bawang putih.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum. Tuangkan kecap, garam, dan merica kemudian aduk hingga rata.
- Masukkan telur ceplok lalu aduk-aduk hingga terbalur rata dengan bumbu. Angkat
- Panaskan margarin di atas wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan air, saus tomat, petis udang serta gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Sajikan telur ceplok di atas piring kemudian siramkan kuah bumbu yang telah matang ke atasnya.
- Telur ceplok bumbu banjar siap dihidangkan
3. Resep Telur Ceplok Tumis Daun Mangkokan
Bahan yang dibutuhkan:
- 5 butir telur ayam
- Minyak goreng secukupnya
- 2 buah cabai merah iris
- 2 buah cabai hijau iris
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas
- 4 lembar daun mangkokan
- 200 ml air
- Garam dan gula secukupnya
Bahan yang dihaluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ¼ sdt jintan sangrai
- 1 butir kemiri sangrai
Cara membuat:
- Ceplok telur ayam satu per satu, beri sedikit garam. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Sambil menunggu bumbu matang, iris tipis daun mangkokan.
- Masukkan daun mangkokan ke dalam tumisan bumbu dan tumis hingga layu.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masukkan telur ceplok dan aduk rata.
- Masak sampai semua bahan matang lalu angkat dan sajikan di wadah.
- Telur ceplok tumis daun mangkokan siap disantap.
Itulah resep telur ceplok yang dapat kamu coba di rumah. Dengan sedikit kreativitas, hidangan sederhana kini menjadi luar biasa. Gak hanya mudah dibuat, tapi juga kaya akan nutrisi dan pastinya menggugah selera makanmu. Selamat mencoba dan semoga kamu menyukai hasilnya!
