Resep Pizza Cookies Simpel, Camilan Lumer yang Bikin Mood Naik

Name: Resep Pizza Cookies Simpel, Camilan Lumer yang Bikin Mood Naik
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 120 gram butter; 75 gram gula pasir; 1 butir telur utuh; 1 butir kuning telur; 225 gram terigu protein sedang; 75 gram keju cheddar parut; 25 gram keju parmesan; 2,5 gram baking powder; 1,5 gr baking soda; 2,5 gram bawang bombay bubuk; 3,5 gram bawang putih bubuk; 1,5 gram thyme; 1,5 gram oregano; 4 gram garam; 2,5 gram kaldu ayam; 1,5 gram lada hitam bubuk; 50 gram keju oles (cream cheese); 30 gram saus tomat; 40 gram smoked beef, potong kecil; 40 gram keju edam parut; 1 gram oregano kering

27 Oct 2026, 11:07 WIB

3 min read

Malika Nabilla Larasati

News

Channel

Add Us on Google

Resep Pizza Cookies Simpel, Camilan Lumer yang Bikin Mood Naik — ilustrasi pizza cookies (vecteezy.com/Patlivia Nuswantito)

Intinya Sih

Pizza cookies memadukan tekstur renyah dengan isian gurih-lumer berupa keju oles, saus tomat, smoked beef, dan keju edam.
Adonan dibuat dari butter, gula, telur, tepung, aneka keju, serta rempah; lalu dibentuk bulat dan diberi cekungan di tengah.
Cookies dipanggang dua kali pada 170°C: 12–15 menit sebelum diisi, lalu 8–10 menit hingga keju meleleh dan pinggiran kecokelatan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Take a Deeper Read

Perempuan Penggerak Koperasi Tangguh di Tepi Rel

Read Article

Pizza cookies adalah camilan yang memadukan sensasi cookie renyah dengan topping ala pizza yang gurih dan lumer. Perpaduan keju oles, saus tomat, smoked beef, dan keju edam bikin tiap gigitan terasa lebih seru. Aroma butter dan rempah yang keluar saat dipanggang langsung bikin dapur terasa hangat dan menggoda.

Camilan ini cocok banget buat teman nonton, nugas, atau sekadar pengin mood naik di rumah. Proses membuatnya cukup simpel, bahkan untuk yang belum terbiasa bikin kue. Dengan dua kali pemanggangan, hasilnya tetap renyah di pinggir dan lumer di tengah.

Bahan Membuat Pizza Cookies
ilustrasi tepung terigu protein sedang (magnific.com/azerbaijan_stockers)
Bahan A:
1. 120 gram butter
2. 75 gram gula pasir
Bahan B:
1. 1 butir telur utuh
2. 1 butir kuning telur
Bahan C:
1. 225 gram terigu protein sedang
2. 75 gram keju cheddar parut
3. 25 gram keju parmesan
4. 2,5 gram baking powder
5. 1,5 gr baking soda
Bahan D:
1. 2,5 gram bawang bombay bubuk
2. 3,5 gram bawang putih bubuk
3. 1,5 gram thyme
4. 1,5 gram oregano
5. 4 gram garam
6. 2,5 gram kaldu ayam
7. 1,5 gram lada hitam bubuk
Bahan Isi Tengah:
1. 50 gram keju oles (cream cheese)
2. 30 gram saus tomat
3. 40 gram smoked beef, potong kecil
4. 40 gram keju edam parut
5. 1 gram oregano kering
Cara Membuat Pizza Cookies
ilustrasi membuat pizza cookies (vecteezy.com/Suwinai Sukanant)
1. Kocok bahan A sampai rata dan lembut, lalu masukkan bahan B, aduk hingga menyatu.
2. Campur semua bahan C di wadah terpisah, masukkan bahan D, aduk rata.
3. Masukkan campuran kering ke adonan basah sedikit demi sedikit sampai dough terbentuk dan tidak lengket.
4. Bulatkan adonan kecil-kecil, letakkan di loyang beralas kertas roti.
5. Tekan bagian tengah tiap bulatan dengan sendok bulat sampai membentuk cekungan seperti lubang kecil.
6. Panggang pertama di suhu 170°C selama 12–15 menit sampai setengah matang dan pinggiran mulai set.
7. Keluarkan loyang, isi cekungan dengan campuran keju oles dan saus tomat. Beri potongan smoked beef, lalu taburi keju edam parut dan sedikit oregano.
8. Panggang kedua di suhu 170°C selama 8–10 menit sampai keju meleleh dan pinggiran cookies kecokelatan.
9. Dinginkan sebentar di loyang, lalu sajikan.
Tips Membuat Pizza Cookies
ilustrasi membuat adonan pizza cookies (vecteezy.com/Annisa Sharfina)
1. Pakai butter suhu ruang agar mudah dikocok dan adonan tidak bergerindil.
2. Jangan overmix setelah terigu masuk, cukup sampai adonan menyatu.
3. Dinginkan adonan 15–20 menit agar mudah dibentuk dan tidak melebar saat dipanggang.
4. Tekan tengah cookies dengan sendok bulat, jangan terlalu tipis agar isian tidak bocor.
5. Panggang pertama cukup setengah matang supaya bagian tengah masih kuat menampung isian.
6. Isi tengah secukupnya; keju oles, saus tomat, dan smoked beef jangan sampai meluber.
7. Taburi keju edam di akhir agar meleleh dan tidak gosong saat panggang kedua.
8. Panggang kedua singkat saja, cukup sampai keju meleleh dan pinggiran kecokelatan.
9. Dinginkan di loyang sebelum dipindah agar cookies tidak pecah.
10. Simpan di wadah kedap udara agar tetap renyah.
Bikin pizza cookies ini nggak perlu skill bakery tingkat dewa, kok. Ikuti langkahnya pelan-pelan dan sesuaikan topping dengan selera kamu. Dijamin, camilan lumer ini bisa jadi penyelamat mood saat hari terasa panjang.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.