5 Fakta Unik Seputar Polenta, Olahan Lembut Pengganti Nasi Khas Italia
Masyarakat lokal Italia mungkin sudah tidak akan asing lagi dengan olahan lembut seperti polenta. Hidangan ini sebetulnya hanyalah bubur lembut yang terbuat dari tepung jagung dan biasa disajikan secara panas ataupun dingin hingga mengeras dan kemudian dipanggang, digoreng, maupun dibakar. Semua itu tentu saja dapat menjadi opsi yang menarik untuk menikmati polenta lembut ini sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi.
Untuk kamu yang masih bingung tentang makanan lembut khas Italia ini, berikut 5 fakta tentang polenta yang pasti bikin kamu penasaran!
1. Teknik memasak polenta
Meskipun hanya terlihat seperti bubur jagung biasa, namun ternyata polenta membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mengolahnya, yaitu sekitar 45 menit.
Tetapi ternyata sudah banyak berbagai alternatif dalam teknik memasak polenta sehingga tidak perlu menunggu lama sebab hanya dengan beberapa menit saja polenta sudah jadi dan siap dihidangkan, meskipun banyak beranggapan bahwa polenta jenis ini memiliki kualitas yang rendah.