5 Kesalahan Umum saat Membuat Nugget Homemade dan Cara Menghindarinya
Membuat nuget homemade di rumah memang menyenangkan, tapi sering kali hasilnya tidak sesuai harapan. Misalnya, nuget yang seharusnya renyah dan gurih justru menjadi lembek, hambar, atau mudah hancur. Kalau pernah mengalami masalah seperti ini, jangan khawatir karena kamu tidak sendirian.
Banyak orang melakukan kesalahan kecil yang mempengaruhi tekstur dan rasa nuget buatan mereka. Kabar baiknya, setiap kesalahan tersebut bisa dihindari dengan langkah yang tepat. Artikel ini akan membahas lima kesalahan umum saat membuat nuget homemade dan bagaimana cara memperbaikinya agar hasilnya bisa selalu lezat dan sempurna.
1. Adonan terlalu lembek dan susah dibentuk
Salah satu kesalahan paling umum adalah adonan yang terlalu lembek sehingga sulit dibentuk. Hal ini biasanya disebabkan oleh terlalu banyak bahan basah seperti telur atau susu. Akibatnya, nuget akan kehilangan tekstur padatnya dan cenderung hancur saat dimasak.
Untuk menghindarinya, pastikan komposisi bahan kering dan basah seimbang. Gunakan tepung atau roti tawar yang sudah dihaluskan untuk menyerap kelembapan berlebih. Jika adonan masih terasa lembek, tambahkan sedikit tepung secara bertahap hingga konsistensinya pas dan mudah dibentuk.