Red kidney bean, atau yang kerap dikenal kacang merah oleh masyarakat Indonesia. Biasanya, bahan satu ini digunakan untuk campuran rendang dan sup. Namun, kamu bisa mengkreasikan kacang merah ini menjadi kue, lho.
Nah, kamu kebetulan lagi mencari resep kue enak, yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
Bahan kulit:
Bahan Isi:
Cara membuat:
1. Untuk isian, campurkan kacang merah, gula, garam, santan, margarin dan vanilli. Masak hingga adonan kalis. Sisihkan.
2. Untuk adonan kulit, campurkan tepung ketan, kentang kukus halus, garam, santan dan pasta nangka, aduk hingga rata dan bisa dibentuk.
3. Setelah itu ambil adonan kulit, bentuk menjadi bulat, lalu, pipihkan dan isi dengan bahan isian tadi. Bulatkan lagi lalu masukkan dalam cetakan kue ku. Keluarkan dan alasi daun pisang
4. Kukus selama 15 menit, sambil sesekali dibuka. Setelah matang olesi permukaan dengan minyak goreng. Angkat dan sajikan.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Campurkan ketan yang sudah dicuci bersih dengan kelapa parut, kacang merah dan garam, aduk hingga rata.
2. Lalu, masukkan adonan tersebut ke dalam daun kelapa yang sebelumnya telah digulung dan dirapatkan dengan tapi rafia hingga membentuk cerobong. Ulangi hingga adonan habis.
3. Rebus lepet hingga terendam semua bagiannya di dalam air yang telah dididihkan sebelumnya. Rebus hingga matang dengan api sedang. Angkat dan sajikan.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Rebus kacang merah hingga empuk lalu tiriskan dan haluskan.
2. Setelah halus, campurkan dengan gula pasir, aduk rata.
3. Masak adonan dengan api kecil. Aduk hingga kalis atau bisa dibentuk.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Lalu, padatkan. Setelah padat, potong sesuai selera.
Bahan-bahan:
Bahan isi:
Cara membuat:
1. Rebus semua bahan isian sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
2. Untuk pancake, campurkan tepung, garam, gula, dan baking powder. Aduk rata. Lalu, tambahkan telur, mentega, dan susu cair aduk lagi hingga rata.
3. Selanjutnya tuangkan adonan pancake di wajan anti lengket dengan ketebalan sesuai selera.
4. Setelah itu, ambil selembar adonan pancake, olesi dengan adonan kacang merah tadi, kemudian, tutupi dengan adonan pancake lainnya. Sajikan.
Bahan-bahan:
Bahan isian:
Cara membuat:
1. Membuat isian, campurkan kacang merah dengan gula palem, aduk rata. ambil adonan kacang merah lalu pipihkan kecil-kecil. Sisihkan.
2. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, garam dan santan. Aduk rata lalu, saring dan tambahkan bubuk taro. Aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik tahan panas, kukus hingga matang, saat masih panas uleni pelan-pelan.
4. Pipihkan adonan, lalu, tambahkan isian kacang merah tadi di tengah adonan, bulatkan lagi. Ulangi hingga adonan habis. Lumuri tepung maizena. Sajikan.
Sebagian tips membuat kue berbahan dasar kacang merah, jangan lupa merendam kacangnya sehari semalam sebelum digunakan. Selamat mencoba!