5 Langkah Mudah Agar Buncis Tetap Crunchy ala Restoran

Tahukah kamu, buncis itu memiliki kandungan serat dan antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Kandungan serat dalam buncis juga bisa menjaga sistem pencernaan. Hal ini juga bisa mencegah sembelit. Serta vitamin B1, B6 dan C6 menjaga sistem imun tubuh. Nah, masih ragu untuk mengkonsumsi buncis?

Ketika membeli buncis, hal yang harus diperhatikan adalah tampilannya. Pilih buncis yang tampak berwarna hijau segar. Teksturnya halus dan tidak terdapat bintik bintik cokelat.

Sangat mudah bukan? Hanya dengan memperhatikannya kita sudah bisa menilai mana buncis yang baik atau tidak.

Ada beberapa tahap untuk menyimpan buncis:

• Cuci bersih terlebih dahulu, tiriskan agar tidak ada sisa sisa air pada buncis.
• Buang serabut buncis dari ujung ke ujung.
• Simpan di zipper bag namun jangan ditutup terlalu rapat agar buncis tidak cepat lembek dan busuk.
• Simpan di kulkas.

Ada beberapa langkah mudah untuk membuat buncis crunchy:

• Panaskan air hingga benar benar mendidih sekitar 100° C.
• Masukkan buncis pada air mendidih tersebut.
• Tidak boleh terlalu lama agar tidak rusak warnanya, waktu berkisar 30 menit-an.

Tahapannya sebagai berikut:

• Sebelum merebus buncis, semangkok air dengan es batu sudah disiapkan terlebih dahulu.
• Setelah buncis sudah direbus. Masukkan pada air es agar setelah dihidangkan buncisnya terasa crunchy dengan warna yang bagus.

Nah, bagaimana? Mudah bukan. Setiap ahli gizi pasti mengatakan sayur kaya akan kandungan gizi. Namun jangan sampai vitamin itu menguap karena tidak paham cara memasak olahan sayur, seperti halnya buncis.

Selamat mencoba di rumah ya!