Siapa yang tidak mengenal sushi atau sashimi? Mungkin sushi sudah jauh lebih familiar dan populer bila dibandingkan dengan sashimi. Padahal kedua jenis makanan khas Jepang ini sama-sama sering disajikan bersamaan pada satu kedai makanan yang sama.
Meski sama-sama menggunakan bahan makanan laut sebagai komposisi utama, namun ada hal yang berbeda antara sushi dan sashimi, lho.
Untuk kamu yang masih kebingungan dalam membedakan antara sushi dan sashimi, berikut lima daftarnya!
Seperti yang diketahui bahwa kedua jenis makanan ini memang sangat erat kaitannya dengan budaya yang masih sangat tradisional dari Jepang. Hal ini juga membuat setiap proses pengolahan dan pemasakannya memiliki kriteria tersendiri.
Sama halnya dengan proses pengolahan dari sashimi. Teknik pemotongan dari ikan yang digunakan juga berbeda karena memerlukan cara-cara yang khusus serta tidak dapat sembarangan.
Hal yang satu ini merupakan perbedaan yang cukup mencolok antara suhi dan sashimi. Tentunya, perbedaan yang dapat dilihat adalah mengenai bahan yang digunakan. Bila pada dasarnya sashimi menggunakan olahan laut yang mentah yang telah diiris, maka sushi memiliki komposisi nasi yang digunakan. Berdasarkan bahan-bahan tersebut tentu kamu dapat membedakan keduanya dengan mudah.
Nori merupakan rumput laut kering yang sering digunakan dalam pembuatan beberapa olahan khas Jepang, salah satunya sushi. Hal ini tentu sudah bukan rahasia umum lagi sebab nori memang menjadi komponen utama dalam pembuatan sushi. Sebaliknya, sashimi tidak memerlukan nori karena makanan ini biasanya akan disantap secara mentah-mentah.
Hal yang satu ini memang dirasa cukup berbeda dan mudah dibedakan antara sushi atau sashimi. Sushi pada dasarnya tidak memiliki spesifikasi bahan yang digunakan, sebab berbagai komposisi dapat digunakan. Namun sebaliknya, sashimi justru biasanya hanya terbatas dengan olahan laut, jarang sekali menggunakan sayuran, nasi, telur, dan bahan-bahan lainnya.
Memang sangat dianjurkan untuk mengonsumsi wasabi sebagai bahan pelengkap ketika menikmati kedua makanan ini. Jika kamu mengonsumsi sashimi, maka wasabi dan tambahan kecap asin merupakan pelengkap utama yang tak boleh terlewat. Sebaliknya, penambahan wasabi pada sushi dapat disesuaikan dengan jenis sushi yang dikonsumsi.
Bila kamu mengonsumsi sushi yang terdapat olahan mentah di dalamnya, maka wasabi harus menjadi pilihan utama. Sebaliknya, bila sushi yang kamu konsumsi semuanya menggunakan bahan matang, maka tidak perlu menambahkan wasabi, cukup kecap asin saja.
Nah, beberapa perbedaan antara sushi dan wasabi tersebut dapat menjadi informasi menarik untukmu yang belum bisa membedakan keduanya. Kamu sendiri lebih suka sushi atau sashimi nih?