5 Resep Aneka Masakan Khas Indonesia, Menggugah Selera dan Bikin Nagih

16 Mar 2020, 12:15 WIB

Aneka masakan di Indonesia, sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Kelezatan ini berasal dari bumbu rempah-rempah yang diolah dengan sempurna. Nah selain lezat, makanan khas di Indonesia juga beragam dan bisa dicampurkan dengan jenis makanan lainnya dengan cara ditumis.

Tak perlu berlama-lama, yuk simak beberapa resep masakan favorit Indonesia di bawah ini!

1. Cumi asin cabe ijo
Instagram.com/dapurtubarad
Dimulai dari cumi asin cabe ijo yang selalu hadir di setiap sajian masakan rumahan. Begini cara pembuatannya:
Bahan utama:
- 50 gram cumi asin
- 6 buah cabe hijau
- 4 buah cabe merah
Bumbu halus:
- 1 buah tomat
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara pembuatannya sangat mudah:
1. Bersihkan cumi asin dengan air panas hingga bau amis hilang.
2. Iris tipis cabe merah dan cabe hijau terlebih dahulu. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan daun jeruk.
3. Lalu masukkan cabe hijau dan merah beserta cumi asin. Tambahkan sedikit air dan masukkan garam.
4. Tunggu hingga matang dan berubah warna. Jangan lupa untuk memeriksa rasanya apakah sudah sesuai dengan seleramu atau belum.
2. Sambal teri kacang
Instagram.com/nyonyalioe
Bahan utama:
- 1 ons ikan teri
- 1 ons kacang tanah
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai hijau (iris tipis jika ingin ditambahkan)
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 st garam
- 1 sm asam jawa
Cara pembuatannya:
1. Bersihkan ikan teri asin menggunakan air panas, lalu digoreng. Setelah selesai, goreng kacang tanah. Masak hingga matang atau berubah warna.
2. Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau. Setelah berubah warna, masukkan perasan asam jawa.
3. Lalu, masukkan ikan teri dan kacang tanah. Tambahkan garam.
4. Tunggu tumisan sedikit mengering, lalu cek kesesuaian rasanya.
5. Sambal ikan teri kacang siap disajikan.
3. Ikan layang rebus cabe ijo
Instagram.com/dhinilarasati
Bahan utama:
- 1 ons ikan layang rebus
Bumbu halus:
- 12 buah cabai hijau
- 2 buah tomat hijau
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Cara pembuatannya:
1. Cuci ikan layang dengan air hangat, kemudian digoreng.
2. Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan tomat. Tumis hingga sedikit berubah warna, lalu tambahkan sedikit air dan garam.
3. Setelah itu, masukkan ikan layang. Aduk hingga tercampur secara merata.
4. Ikan layang rebus cabai hijau, siap untuk disantap.
4. Sambal kerang remis
Instagram.com/ima_ar91
Bahan utama:
- 5 ons kerang remis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 13 buah cabai merah
- 3 buah tomat
- 5 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 lbr daun salam
- 2 ruas jahe
- 1 batang serai
- Garam secukupnya
Cara pembuatannya:
1. Rebus terlebih dahulu kerang remis, dengan serai dan daun salam. Setelah itu, digoreng.
2. Tumis keseluruhan bumbu halus, dimulai dari bawang merah, putih, cabai hingga tomat. Masukkan garam, kemudian aduk hingga merata.
3. Setelah sedikit mengiring, masukkan kerang remis. Aduk hingga sambal meresap ke dalam daging kerang.
4. Tunggu 3 menit, angkat dan hidangkan.
5. Sambal mangga
Sambal pencit (instagram.com/lilykitc88)
Bahan utama:
- 1 buah mangga
- 12 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai hijau
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt terasi
- 1 jeruk nipis (diperas dan sisihkan airnya)
- Garam secukupnya
Cara pembuatannya:
1. Pilih mangga sesuai selera, bisa mangga muda atau mangga apel. Kemudian, potong mangga dengan ukuran kecil, bentuk seperti korek api.
2. Lalu, masak terasi terlebih dahulu. Ketika memasak terasi, campurkan sedikit air. Tunggu sampai mendidih, angkat dan diamkan selama 5 menit.
3. Campurkan semua bahan ke dalam satu wadah, bersama dengan bumbu halus yang sudah diolah. Aduk hingga merata.
4. Sajikan dan jangan lupa cicipi kesesuaian rasa
Bagaimana, cara pembuatan makanan di atas sangat mudah kan? Yuk, segera buat di rumah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.