5 Resep Asinan Buah Kekinian, Bikin Kamu Merem Melek
Asinan buah merupakan salah satu kuliner olahan berbahan dasar buah-buahan. Buah-buahan yang digunakan pun sesuai selera. Biasanya, asinan buah dijual oleh pedagang kaki lima. Tetapi, apabila kamu ingin membuatnya di rumah juga bisa, karena cara membuatnya pun cukup simpel. Berikut beberapa resep asinan buah kekinian yang wajib di coba.
1. Asinan anggur
Bahan-bahan
• 1/2 kg anggur
• 6 buah cabai keriting
• Seujung sdt terasi goreng
• 1/2 sdm cuka (bisa ganti jeruk nipis)
• Garam dan gula pasir
Langkah
1. Ulek cabai dan terasi,rebus dengan 1/2 gelas air sampai mendidih, bumbui dengan gula, garam dan cuka, tunggu dingin.
2. Campurkan potongan buah anggur, masukkan dalam wadah kedap udara, masukkan dalam kulkas biar meresap.
2. Asinan lengkeng
Bahan-bahan
• 20 buah kelengkeng / lengkeng
• 1 buah cabai rawit
• 1/2 buah cabeaimerah
• Secukupnya garam
• 2 sdt madu / gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1 buah jeruk nipis / jeruk purut
Langkah
1. Kupas buah lengkeng, sisihkan
2. Ulek cabai, garam, gula, siram dengan air, pindahkan dan didihkan sebentar, tambahkan madu, koreksi rasa, biarkan bersuhu ruang
3. Tuang ke buah lengkeng, diamkan di lemari es, setelah dingin tambahkan perasan dan irisan jeruk nipis
3. Asinan apel
Bahan-bahan
• 2 buah apel malang
• 5 cabai rawit (dikukus terlebih dahulu)
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• Sedikit gula merah (sepucuk sdt)
• 1 gelas air hangat
• 1 jeruk nipis diperas (pakai setengah)
Langkah
1. Cuci dan kupas apel, iris tipis memanjang
2. Ulek semua bumbu sampai tercampur rata dan masukkan ke mangkok yg sudah berisi air hangat
3. Masukkan buah apel. aduk-aduk dan potong sisa jeruk nipis. Jangan lupa tes rasa
4. Asinan jambu biji
Bahan-bahan:
• 5 Buah jambu biji
• 6 Cabai merah keriting
• 6 Cabai rawit merah
• 1/3 Sdt terasi matang
• 1 Sdm cuka
• 1,5 Sdm gula pasir
• Garam
Cara membuat:
1. Cuci dan potong jambu sesuai selera.
2. Ulek dua cabai dan terasi, lalu rebus dengan 1 gelas air sampai cabai matang. Tambahkan garam gula dan cuka.
3. Setelah dingin campurkan dengan potongan jambu. Dinginkan dulu dalam kulkas biar lebih meresap.
5. Asinan belimbing wuluh
Bahan-bahan
5 porsi
• 1 kg belimbing wuluh
• 5 bh cabai merah buang bijinya
• 7 bh cabai rawit (sesuai selera)
• 1 gundu gula merah
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya
Langkah
1. Iris belimbing menjadi kecil2
2. Blender cabai merah, cabai rawit, dan gula merah
3. Masak bumbu yang sudah diblender dengan api kecil tambahkan garam dan gula pasir. Aduk hingga mendidih
4. Matikan kompor dan dinginkan, guyur belimbing wuluh yang sudah diiris sambil ditekan-tekan
5. Masukkan ke kulkas selama 1-2 jam
6. Asinan belimbing wuluh siap disajikan
Itu tadi beberapa resep asinan buah kekinian. Selain rasanya enak dan seger pastinya menjadi lebih puas karena bikinan sendiri. Asinan buah ini juga cocok untuk berbuka puasa. Selamat mencoba.