Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Ayam Bakar untuk Tahun Baru, Lezatnya Bikin Kalap!
ilustrasi ayam bakar madu (vecteezy.com/Ika Dapurhangus)
Merayakan acara pergantian tahun kurang seru tanpa hadirnya ayam bakar. Meski harganya sedang naik, tetapi bukan jadi alasan untuk tidak belanja daging ayam sebagai suguhan bakar-bakar tahun baru nanti.
Nah, kalau kamu berencana ingin suguhkan ayam bakar saat tahun baru, kelima resep ayam bakar berikut ini jadi salah satu ide sajian yang patut buat kamu sajikan. Sebab, ada beragam kreasi ayam bakar yang dijamin sajiannya gak membosankan.
1. Ayam bakar bumbu padang
ayam bakar padang (instagram.com/nindriany17)
Bahan utama:
- 1 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt gula pasir
- 1,5 sdt garam
- 3 buah asam jawa
- 1 bungkus santan instan
- 200 ml air
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 10 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
- Siapkan satu ekor ayam, lalu potong sesuai selera. Kemudian, marinasi dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan santan instan dan air kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
- Bumbui dengan garam, gula pasir, asam, dan gula merah, lalu diaduk serta dikoreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan ayam kemudian masak hingga meresap.
- Setelah itu, matikan api dan ayam siap untuk dibakar. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai merata serta sesekali dibalik.
- Sesudah matang serta meresap lalu angkat dan tiriskan ayam bakar. Ayam bakar padang siap untuk disajikan.
2. Ayam bakar kecap
Topics
Editorial Team
EditorAmir Rosadi
Follow Us